وصفات غير عادية

فطائر القرفة محلية الصنع

فطائر القرفة محلية الصنع

فطائر القرفة محلية الصنع

مع توت العليق والعسل

مع توت العليق والعسل

6 خدمات

تطبخ في 45 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 381 19٪

  • 6.3 جم 9٪ دهون

  • المشبعة 2.8 جم 14٪

  • السكريات 10.6 جم 12٪

  • ملح 1.5 جم 25٪

  • بروتين 13.2 جم 26٪

  • 72.4 جرام كربوهيدرات 28٪

  • الألياف 3.2 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • كرامبيت
  • 500 جرام دقيق خبز أبيض قوي
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 1 × 7 جم كيس خميرة
  • رشة بيكربونات الصودا
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • تتصدر
  • 1 ليمون
  • 250 جرام جبن ريكوتا
  • 2 ملاعق كبيرة من العسل السائل ، بالإضافة إلى كمية إضافية للرذاذ
  • 3 حفنات كبيرة من توت العليق الطازج
  • زيت نباتي للدهن

طريقة

  1. ضعي جميع مكونات الكعك الصغير في محضر الطعام ، وأضيفي ملعقتين صغيرتين من ملح البحر و 600 مل من الماء الفاتر واتركي الخليط سائبًا.
  2. اتركيه للوقوف لمدة 10 دقائق للسماح للخميرة بالتطور - يجب أن يكون الخليط رطبًا تمامًا ، فقط حول تقليل الاتساق.
  3. في هذه الأثناء ، اصنع التزيين. ابشري قشر الليمون جيدًا في وعاء ، أضيفي الريكوتا والعسل ، ثم اخفقي معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
  4. اهرسي نصف حبات التوت بالشوكة ووزعيها خلال الريكوتا.
  5. دهن الحلقات المعدنية من الداخل بالزيت ، ثم ضعيها في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة - اعمل على دفعات ، حسب عدد الحلقات المعدنية التي لديك.
  6. عندما تصبح المقلاة ساخنة وساخنة ، ضعي القليل من الخليط في كل حلقة ، بحيث يبلغ عمقها حوالي 1 سم. خففي الحرارة واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج - راقبها وقلل الحرارة قليلاً ، إذا كنت تعتقد أن قيعانها تصبح داكنة جدًا.
  7. عندما يحين الوقت ، يجب أن تكون الفقاعات والدمامل التي تشبه الكعك الصغير قد تكونت في الأعلى - اقلب الفطائر الصغيرة باستخدام الملقط لرفع الحلقات بعيدًا. اطهي لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى ، أو ذهبية تمامًا.
  8. قدمي الفطائر الصغيرة دافئة مع ملعقة كبيرة من الريكوتا ، ونثر من التوت الطازج ورذاذ إضافي من العسل ، إذا أردت.


شاهد الفيديو: فطائر القرفة والسكر الرهيبة حان الوقت لتجربوها (شهر اكتوبر 2021).