وصفات جديدة

شوي التراوت مع السبانخ والمريمية والبروسسيوتو

شوي التراوت مع السبانخ والمريمية والبروسسيوتو

شوي التراوت مع السبانخ والمريمية والبروسسيوتو

تقدم على طبقة من البقول والسبانخ بجوزة الطيب

تقدم على طبقة من البقول والسبانخ بجوزة الطيب

يخدم 4

تطبخ في 40 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 753 38٪

  • الدهون 28.9 جم 41٪

  • المشبعة 2.5 جم 13٪

  • السكريات 14.8 جم 16٪

  • 2.42 جم ملح 40٪

  • بروتين 73.5 جم 147٪

  • 46.3 جم 18٪ كربوهيدرات

  • ألياف 18.6 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 8 × 120 جرام فيليه سمك السلمون المرقط ، من مصادر مستدامة ، اطلب من بائع السمك ، وضع الجلد ، تحجيمه ومقرصه
  • 75 جرام لوز مطحون
  • 2 حفنة من المشمش المجفف، المفروم
  • 2 غصن كبير حكيم طازج ، أوراق مقطوفة
  • زيت الزيتون
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 600 جرام سبانخ
  • جوزة الطيب الطازجة المبشورة
  • 410 غ من حبوب الكانيليني المعلبة ، مصفاة
  • 410 جرام من الحمص المعلب ، مصفى
  • 4 شرائح كبيرة بروسكيوتو جودة

طريقة

  1. إذا قمت بإعداد هذه الوصفة لحفل عشاء ، فقم بإعداد شطائر السلمون المرقط مسبقًا ، ثم ضعها في الفرن عند وصول ضيوفك. اطلب من بائع السمك أن يقوم بتثبيت السمكة إذا كنت لا تعرف كيف تفعل ذلك. يبدو سمك السلمون المشوي رائعًا ولكن لا يوجد شيء صعب فيه. في الواقع ، إذا كان بإمكانك ربط الطرد ، يمكنك صنعه.
  2. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.
  3. تبلي التراوت بالملح والفلفل ورشي اللوز المطحون. ضع 4 شرائح على لوح بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.
  4. يقطع المشمش ونصف المريمية معًا. تخلط وتوضع في خط على طول قمم الشرائح الأربع. قمة مع شرائح المتبقية ، والجلد لأعلى ، مطابقة الرؤوس وذيول مع 4 أدناه. قم بتداخل الميرمية المتبقية على طول كل شطيرة تراوت.
  5. قم بقص خيط بطول 4 × 20 سم وضعه موازية لبعضها البعض على سطح عمل ، مع ترك حوالي 3-4 سم بين كل واحدة. ضع 1 من شطائر السلمون المرقط على طول الخيط واربطهم جميعًا. يجب أن ينتهي بك الأمر مع طرد أنيق مربوط في 4 أماكن. كرر مع 3 الأخرى.
  6. سخني قدر كبير. أضف القليل من الزيت واقلي الثوم برفق حتى يلين. يُضاف السبانخ ويُذبل ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب المبشورة. انشر السبانخ في صينية شواء واخلطها مع البقول. ضع قطع السلمون المرقط فوقها. ضعي شرائح بروسكيوتو فوق خليط الفاصوليا ، ورشيها بالزيت واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح بروسسيوتو مقرمشًا وينضج السمك.


شاهد الفيديو: يالنجي الباذنجان على طريقة صباح فتوش (شهر اكتوبر 2021).