وصفات غير عادية

حبار مطهي سريع مع الطماطم

حبار مطهي سريع مع الطماطم

حبار مطهي سريع مع الطماطم

مطبوخ مع زبدة الفول والزيتون

مطبوخ مع زبدة الفول والزيتون

يخدم 2

تطبخ في 35 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 330 17٪

  • الدهون 9 جم 13٪

  • المشبعة 4.2 جم 21٪

  • السكريات 9 جم 10٪

  • ملح 2.58 جم 43٪

  • بروتين 34.1 جم 68٪

  • الكربوهيدرات 29.2 جم 11٪

  • ألياف 8.5 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 رش زيت زيتون
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
  • عدد قليل من أغصان البقدونس الطازج ، الأوراق المقطوفة والمقطعة ، السيقان المقطعة
  • 1 حبة زيتون أسود منزوع النواة
  • 1 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 رشة بابريكا مدخنة
  • 400 جرام طماطم مفرومة معلبة
  • 215 جرام فول زبدة معلبة ، مصفاة ومغسولة
  • 300 جرام حبار طازج ، من مصادر مستدامة ، اطلب من بائع السمك الخاص بك ، تنظيفه ، تقطيعه إلى قطع وتقطيعه ، أو تقطيعه إلى حلقات
  • نكهة الليمون ، مبشورة ناعما
  • أسافين الليمون للتقديم

طريقة

  1. في قدر كبيرة ، سخني القليل من الزيت واقلي البصل والثوم وسيقان البقدونس حتى تصبح طرية. يضاف الزيتون والفلفل الحار والفلفل الحلو ويقلى لمدة دقيقة أو نحو ذلك قبل إضافة الطماطم. يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
  2. نضيف حبوب الزبدة وتتبل جيدا بالملح والفلفل. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُوضع الحبار في طبقة واحدة فوق صلصة الطماطم. غطيه بغطاء أو ورقة مزدوجة من ورق القصدير ، ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  3. تحقق من نضج الحبار وتبله حسب الرغبة. اخلطي أوراق البقدونس المفروم وقشر الليمون المبشور معًا ، ورشي القليل منها فوق كل منهما. تقدم مع شرائح الليمون.


شاهد الفيديو: طريقة عمل مكدوس السوري بخطوات سهلة و بسيطة مع رباح محمد الحلقة 524 (شهر اكتوبر 2021).