أفضل الوصفات

فول أصفر ، فودكا ومخبز حدوق مدخن

فول أصفر ، فودكا ومخبز حدوق مدخن

فول أصفر ، فودكا ومخبز حدوق مدخن

مزيج نكهة فائقة التطور

مزيج نكهة فائقة التطور

6 خدمات

تطبخ في 50 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 542 27٪

  • الدهون 20.6 جم 29٪

  • المشبعة 9.8 جم 49٪

  • السكريات 8.6 جم 10٪

  • ملح 4.37 جم 73٪

  • بروتين 31.3 جم 63٪

  • الكربوهيدرات 49.3 جم 19٪

  • ألياف 3.3 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 وصفة أساسية من الريزوتو
  • 4 جرعات من الفودكا ، بدلاً من النبيذ في وصفة الريزوتو الأساسية
  • 700 جرام حدوق مدخن ، من مصادر مستدامة ، اسأل بائع السمك ، غير المصبوغ
  • 565 مل حليب
  • 2 ورق الغار
  • 255 جرام فاصولياء صفراء منزوعة السيقان ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 حفنة من أوراق الكرفس الصفراء ، من القلب

وصفة من

مطبخ جيمي

طريقة

  1. إن الشيء الذي يميز الريزوتو هو أنه لا يمكنك أبدًا الحصول على مجموعات كافية ، وعندما تعتقد أنك فعلت كل ما لديك ، تبتكر واحدة جديدة تصل إلى المكان. إن استخدام الفودكا بدلاً من النبيذ يتركك مع نضارة عطرية عند طهي الريزوتو ، والذي يتزاوج بشكل رائع مع رقائق الحدوق المدخنة وقرمشة الفاصوليا الصفراء الناعمة. نظرًا لوجود سمك في هذا الريزوتو ، فأنت لا تريد تضمين أي جبن بارميزان ، لذا ضع ذلك في الاعتبار. إذا كنت من محبي الريزوتو ، فعليك تجربة ذلك.

    ابدأ الريزوتو الأساسي ، بإضافة الفودكا في المرحلة 2 بدلاً من النبيذ. ثم اسلقي الحدوق برفق في الحليب ومرق الوصفة الأساسية مع بضع أوراق الغار ، مغطاة بغطاء. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يُرفع عن النار. في المرحلة الثالثة من الوصفة الأساسية ، أحب إضافة مشروب السلق إلى الأرز ثم أكمل كالمعتاد من خلال الوصفة. في نهاية المرحلة الثالثة تقشر في الحدوق المدخن ، أضف الفاصوليا واستمر كالمعتاد حتى نهاية الوصفة. لا تقدم مع رش أي جبن بارميزان - قدم مع رش أوراق الكرفس. أضف اندفاعة من الفودكا وعصير الليمون لرفع النكهات. محبوب.


شاهد الفيديو: سفرة وطبلية مع الشيف هالة فهمي - وصفة الفول الإسكندراني بالدقة السرية مع الشيف هالة فهمي (شهر اكتوبر 2021).