أحدث الوصفات

سلطة دافئة من لحم الخنزير المقدد المدخن المقرمش والخرشوف القدس

سلطة دافئة من لحم الخنزير المقدد المدخن المقرمش والخرشوف القدس

سلطة دافئة من لحم الخنزير المقدد المدخن المقرمش والخرشوف القدس

مع صلصة البلسميك الشريرة

  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

مع صلصة البلسميك الشريرة

يخدم 4

تطبخ في 40 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 264 13٪

  • الدهون 22.7 جم 32٪

  • المشبعة 4.8 جم 24٪

  • السكريات 7.2 جم 8٪

  • ملح 1.3 جم 22٪

  • بروتين 7 جم 14٪

  • 8.8 جم 3٪ كربوهيدرات

  • ألياف 1.7 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 حفنة من الأرضي شوكي القدس أو البطاطس الجديدة
  • 1 راديكيو أو تريفيزو ، الأوراق الخارجية مهملة
  • 3 حبات خس صغيرة ، أوراق مغسولة ، مجففة وإزالة السيقان
  • 1 حفنة صغيرة من أوراق البقدونس الطازجة أو أوراق الشيرفيل المقطوفة والمقطعة إلى شرائح رفيعة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 8 طيور ريش مقطعة إلى شرائح كثيفة تدخن لحم الخنزير المقدد أو البانسيتا
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقشرة ومقطعة ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي

وصفة مقتبسة من

اطبخ مع جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. بادئ ذي بدء ، افرك الخرشوف أو البطاطس المقدسية واغليها في ماء مملح حتى تنضج. بمجرد أن تبرد ، قطعيها إلى نصفين واتركيها جانبًا.
  2. في هذه الأثناء ، قم بإزالة قلب الراديكيو أو تريفيزو بعناية ، ثم قسمه إلى النصف ، وكسره وقطعه جيدًا. اغسل وجفف في سبينر سلطة. ضعي أوراق الخس في وعاء كبير مع الراديكيو أو التريفيزو والبقدونس أو الشيرفيل.
  3. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح 1 سم. صب كمية صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة واقلي لحم الخنزير المقدد. عندما يصبح لونه ذهبيًا قليلاً ، أضف شرائح البصل والخرشوف المقدسي المطبوخ والمصفى أو البطاطس.
  4. تقلى على نار متوسطة حتى يصبح لحم الخنزير المقدد ذهبيًا ومقرمشًا ، والبصل لزجًا ولينًا ، وقد امتص الخرشوف القدس جميع النكهات وأصبح مقرمشًا. الشيء المهم الذي يجب تذكره هنا هو أنك بحاجة إلى لون كافٍ ، ولكن ليس لدرجة أنك على وشك حرق كل شيء.
  5. حان الوقت الآن لجعل الجميع يدور حول المائدة ، حاملين سكاكينهم وشوكهم استعدادًا للدخول! قسّمي نصف محتويات المقلاة على أربعة أطباق ، ثم أضيفي 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والخل البلسمي إلى المقلاة ، مع قليل من ملح البحر والفلفل الأسود.
  6. امزج كل شيء معًا حتى تتحسن النكهات ثم اسكبه على الفور فوق أوراق السلطة المنتظرة في الوعاء. قلبي برفق وبسرعة (باستخدام أصابعك الخيالية!) بحيث يتم تغليف كل ورقة بصلصة البلسم اللذيذة.
  7. ضعي حفنة لطيفة من مزيج أوراق السلطة فوق القطع والقطع الساخنة الموجودة بالفعل على كل طبق. تناول الطعام مرة واحدة كما هو ، أو احلق بسرعة على القليل من جبن البارميزان - لطيف في كلا الاتجاهين.
  8. ملاحظة: هذه هي السلطة الدافئة المفضلة لدي - ولكن حاول البحث عن الإصدارات الخاصة بك. بدلًا من لحم الخنزير المقدد ، جرب فتح بعض النقانق عالية الجودة وقلي اللحم حتى يذبل. أو بعض اللحوم المشوية المقرمشة اللذيذة مثل الدجاج أو البط أو السمان أو حتى طيور الطرائد ، ممزقة مع بعض الفطر المقلي والطماطم المشوية ، يمكن وضعها جيدًا في سلطة مثل هذه.


شاهد الفيديو: طبيبة يابانية تسأل ماهو السبب العلمي لتحريم لحم الخنزير د ذاكر نايك Dr Zakir Naik (شهر اكتوبر 2021).