وصفات غير عادية

أفضل برجر تونة

أفضل برجر تونة

أفضل برجر تونة

زنجي الليمون والفلفل والأعشاب

زنجي الليمون والفلفل والأعشاب

يخدم 4

تطبخ في 25 دقيقة بالإضافة إلى التبريد

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 386 19٪

  • 9.7 جم دهون 14٪

  • المشبعة 2.3 جم 12٪

  • السكريات 4.5 جم 5٪

  • ملح 1.02 جم 17٪

  • بروتين 41.6 جم 83٪

  • كربوهيدرات 32.8 جم 13٪

  • ألياف 1.7 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 غصن من الريحان الطازج
  • 1 غصن نعناع طازج
  • 4 بصل أخضر
  • 1 فلفل أحمر طازج
  • 1 ليمون
  • 600 غ من شرائح التونة الطازجة من مصادر مستدامة
  • رشة كزبرة مطحونة
  • زيت الزيتون
  • ½ خس مستدير
  • 1 حفنة من أوراق الجرجير
  • 2 طماطم ناضجة
  • 4 لفائف سياباتا أو خبز برجر
  • كاتشب الطماطم أو الصلصة الخضراء

طريقة

  1. قطف أوراق الأعشاب ، وقم بتقليم البصل الأخضر والفلفل الحار وقطعها تقريبًا (يمكن نزع البذور منه إذا أردت) وابشر قشر الليمون جيدًا ، ثم ضعه في معالج الطعام.
  2. تُقطع التونة إلى قطع خشنة وتُضاف إلى المعالج مع الكزبرة المطحونة ، ثم يُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا إلى حد ما (أو يُفرم جيدًا ويُمزج باليد).
  3. قسّميها إلى 4 ، شكّليها واسكتيها إلى قطع صغيرة ، ثم بردها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتماسك.
  4. سخن الشواية أو صينية الشواء على درجة حرارة عالية. ادهني البرغر بالكامل بقليل من الزيت وتبليه بملح البحر والفلفل الأسود.
  5. اشوي البرغر لمدة دقيقتين على كل جانب ، أو حتى ينضج حسب رغبتك - سيعتمد وقت الطهي على مدى كثافته. لا بأس بتناولها وهي لا تزال زهرية اللون من الداخل ، ولكن إذا كنت ترغب في طهيها ، فابدأ.
  6. تقليم وفصل أوراق الخس ، وقطع الطماطم إلى شرائح.
  7. تُقطّع لفائف الشياباتا أو خبز البرجر إلى نصفين ، ثم تحمص قليلاً على الشواية أو صينية الخبز.
  8. للتجميع ، ضعي فطيرة تونة ساخنة في لفة أو خبز محمص ، ثم ضعي عليها بعض أوراق الخس والجرجير وشرائح الطماطم. قطعي الليمون المبشور إلى أسافين للضغط عليها ثم قدميه مع الكاتشب أو الصلصة الخضراء.

نصائح

تأكد من أن الشواية أو صينية الشواء لطيفة وساخنة قبل طهي البرجر!



شاهد الفيديو: How to make a Tuna Sandwich with Mayo (شهر اكتوبر 2021).