وصفات تقليدية

بودينغ مفاجأة

بودينغ مفاجأة

مفاجأة بودنغ

مع كريم الفانيليا الفاتح

  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

مع كريم الفانيليا الفاتح

يخدم 10

تطبخ في 50 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 395 20٪

  • الدهون 22.2 جم 32٪

  • المشبعة 5 جم 25٪

  • السكريات 21.5 جم 24٪

  • ملح 0.83 جم 14٪

  • بروتين 5.9 جم 12٪

  • الكربوهيدرات 42 جم 16٪

  • ألياف 1.7 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 500 جرام من جذر الشمندر الخام ، ويفضل أن يكون عضويًا ، ومنظف نظيفًا
  • قطعتان من الزنجبيل الطازج بحجم الإبهام ، مفرومة ناعماً
  • 3 بيضات كبيرة الحجم ، منفصلة
  • 150 مل عسل
  • 170 مل زيت زيتون
  • 2 حبات الفانيليا ، بذور من
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
  • 100 جرام عصيدة من دقيق الذرة
  • 1 برتقال ، بشر وعصير
  • 1 رشة ملح جيدة
  • 1 رشة بهارات جيدة
  • 1 رشة قرفة جيدة
  • 150 جرام دقيق عادي
  • 200 جرام كريم طازج
  • 1 كأس من النبيذ في سانتو أو مارسالا أو شيري
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم

وصفة مقتبسة من

مطبخ جيمي

طريقة

  1. عندما كنت صغيراً ، فتحت صالة ألعاب رياضية في طريقنا وكان بها بار عصير حيث قدموا كعكة الجزر المذهلة مع الكريمة الحامضة. هذا هو أحد جهودي لجعل كعكة الجزر القديمة المملة ذات مصداقية عن بعد. اقترح صديقي بيتر بيج ، الأسكتلندي الودود ، أن أستبدل الجزرة بجذر الشمندر ، وهو ما فعلته ، وكانت النتيجة رائعة. شكرا بيت!
  2. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4. قشر الشمندر ثم ابشره بخشونة في وعاء. نضيف الزنجبيل وصفار البيض والعسل وزيت الزيتون في وعاء ونضيف البذور من حبة فانيليا واحدة. اخفقي جيدًا ، ثم أضيفي البيكنج باودر وعصيدة من دقيق الذرة وقشر البرتقال والعصير والملح والبهارات والقرفة والدقيق. في وعاء منفصل اخفقي بياض البيض حتى يجمد وقلبيه مع مزيج الشمندر.
  3. أحضر لنفسك قالب كيك 25 سم أو قالب تشيز كيك. افركي بالزبدة ورشي القليل من الدقيق لمنع التصاق الكيك. يمكنك أيضًا تبطينه بورق مقاوم للشحوم للتأكد حقًا. يُسكب المزيج في الفرن ثم يُخبز في الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة حتى يصبح إسفنجيًا. اختبر ما إذا كان جاهزًا عن طريق وضع عود كوكتيل فيه - إذا كان نظيفًا عندما يخرج ، فأنت تعلم أن الكعكة قد اكتملت. تركه يبرد.
  4. اخفقي الكريم الطازج مع فين سانتو والسكر وبذور الفانيليا المتبقية. تذوق وتكيف حسب رغبتك مع القليل من السكر والخل سانتو. قدمي الكعكة على شكل أسافين مع قطعة كبيرة من فين سانتو وكريمة الفانيليا


شاهد الفيديو: طريقه عمل بودينج الشوكولاتة. الشيف فاطمه ابو حاتي (شهر اكتوبر 2021).