وصفات جديدة

شوربة الاسكواش الرائعة

شوربة الاسكواش الرائعة

شوربة الاسكواش الرائعة

مع أفضل خبز محمص بارميزان

مع أفضل خبز محمص بارميزان

يخدم 8

تطبخ في 55 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 266 13٪

  • 7.8 جم دهون 11٪

  • المشبعة 2 جم 10٪

  • السكريات 17.6 جم 20٪

  • ملح 3.13 جم 52٪

  • بروتين 9.3 جم 19٪

  • الكربوهيدرات 43.5 جم 17٪

  • ألياف 7.6 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 بصل أحمر
  • 2 جزر
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 عود كرفس
  • - 1 فلفل أحمر طازج
  • 2 أغصان إكليل الجبل الطازجة
  • زيت الزيتون
  • 16 ورقة حكيم طازجة
  • 2 كغ من الجوز القرع أو البصل أو مسك بروفانس
  • 2 لتر من مرق الدجاج أو الخضار العضوي
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • كروتونز
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 16 شريحة من خبز سياباتا
  • جبنة البارميزان

وصفة مقتبسة من

جيمي في المنزل

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. يقشر البصل والجزر والثوم ويقطع ناعماً ، ثم يقطع الكرفس ويقطع ناعماً. يقطع البذر ويقطع الفلفل الحار. انتقي وقطعي إكليل الجبل ناعماً.
  2. سخني بضع قطع من زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي أوراق المريمية واقليها لمدة 30 ثانية ، أو حتى تنضج ، ثم أخرجيها من ورق المطبخ.
  3. ضعي مقلاة الزيت المنكه على النار مرة أخرى ، أضيفي البصل ، والجزر ، والثوم ، والكرفس ، والفلفل الحار ، وإكليل الجبل ، وقليل من ملح البحر والفلفل الأسود ، ثم اطهيها برفق لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح حلوة وطرية.
  4. في هذه الأثناء ، يقطع القرع إلى النصف ، والبذور المقطعة والخشنة. عندما يحين الوقت ، أضف الاسكواش والمرق إلى المقلاة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  5. بالنسبة للخبز المحمص ، قم برش القليل من زيت الزيتون فوق الشياباتا ، واتركها بالتربيت عليها ، ثم ابشرها جيدًا واضغط بعض جبن البارميزان المبشور على كل جانب. توضع في مقلاة جافة غير لاصقة وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
  6. عندما يصبح القرع طريًا ، اخفقي الحساء باستخدام عصا الخلاط أو اسكبه في الخلاط واخلطه حتى يصبح مهروسًا ناعمًا - اتركه مكتنًا قليلاً ، إذا كنت تفضل ذلك.
  7. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يقسم بين الأوعية ، ويضع 2 خبز محمص فوق كل منهما.
  8. رشي القليل من أوراق المريمية المقرمشة ورشي عليها زيت الزيتون البكر الممتاز ، ثم قدميه.

نصائح

بمجرد إتقان هذه الوصفة ، يمكنك تناول الحساء في اتجاهات مختلفة عن طريق إضافة شعير اللؤلؤ أو المعكرونة المجففة أو بعض لحم الخنزير المقدد المدخن المفروم. حتى أصغر كمية من البورسيني المجفف.



شاهد الفيديو: Beths Potato, Cheddar Bacon Soup Recipe. ENTERTAINING WITH BETH (شهر اكتوبر 2021).