وصفات تقليدية

سلطة الطماطم والفجل الصيفي

سلطة الطماطم والفجل الصيفي

سلطة الطماطم والفجل الصيفي

جميل مع لحم البقر المشوي أو جبن الماعز

  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

جميل مع لحم البقر المشوي أو جبن الماعز

6 خدمات

تطبخ في 10 دقائق بالإضافة إلى وقت التمليح

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 119 6٪

  • 12.1 جم 17٪ دهون

  • المشبعة 1.8 جم 9٪

  • السكريات 2 جم 2٪

  • ملح 0.43 جم 7٪

  • بروتين 0.6 جم 1٪

  • 2.1 جرام كربوهيدرات 1٪

  • ألياف 0.8 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 4 حبات كبيرة طماطم مشكلة
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • خل النبيذ الأحمر عالي الجودة
  • ½ فص ثوم مبشور
  • 2 ملاعق صغيرة من الفجل الطازج أو المبشور أو الفجل الحار
  • 1 حفنة صغيرة من البقدونس الطازج ، المقطع إلى شرائح رفيعة

وصفة من

عشاء جيمي

طريقة

  1. قطّعي الطماطم الأكبر حجمًا إلى شرائح بسمك 1 سم / إنش. يمكنك تقطيع الطماطم الصغيرة إلى النصف أو تركها كاملة. ثم رشهم جميعًا برش جيد من ملح البحر. ضعيها في مصفاة واتركيها لمدة 30 دقيقة. ما سيحدث هنا هو أن الملح سيسحب الرطوبة الزائدة من الطماطم ، مما يزيد من نكهتها. لا تقلق من أن تكون السلطة مالحة أكثر من اللازم ، لأن الكثير من الملح يسيل منها.
  2. ضعي الطماطم في وعاء كبير وضعيها بما يكفي من زيت الزيتون البكر الممتاز لتفكيكها (حوالي 6 ملاعق كبيرة) ، و1-2 ملاعق كبيرة من الخل ، لكن أضيفيها حسب ذوقك. تخلص من التوابل وتحقق من وجود توابل - قد تحتاج أو لا تحتاج إلى الملح ولكنك بالتأكيد ستحتاج الفلفل. أضف الثوم. ابدأ الآن بإضافة الفجل الحار. أضيفي ملعقتين صغيرتين لتبدأ بقلبها وتذوقها. إذا كنت تحبها أكثر سخونة قليلاً ، أضف المزيد من الفجل الحار. كل ما أفعله الآن هو الحصول على بعض البقدونس المقطّع إلى شرائح رفيعة (السيقان والأوراق) وخلطها مع الطماطم. اجمع كل شيء معًا واستخدمه كسلطة رائعة ، مع التأكد من التخلص من جميع العصائر ببعض الخبز اللذيذ.
  3. هذه السلطة رائعة مع لحم البقر المشوي أو جبن الماعز أو البطاطا. ولكي نكون صادقين ، حتى لو وضعت هذه الطماطم في صينية تحميص وشويتها مع بعض النقانق المنتشرة حولها ، فسيكون ذلك رائعًا.


شاهد الفيديو: طريقه عمل طماطم متبلة. الشيف نونا (شهر اكتوبر 2021).