وصفات تقليدية

شرحات لحم غنم حارة مع بطاطس كزبرة مقرمشة

شرحات لحم غنم حارة مع بطاطس كزبرة مقرمشة

شرحات لحم غنم حارة مع بطاطس كزبرة مقرمشة

لحم غنم معطر بالفلفل الحار والزعتر مع المشاوي والملفوف

لحم غنم معطر بالفلفل الحار والزعتر مع المشاوي والملفوف

يخدم 4

تطبخ في ساعة و 5 دقائق

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 695 35٪

  • 43.2 جم دهون 62٪

  • المشبعة 14.2 جم 71٪

  • السكريات 9.7 جم 11٪

  • ملح 1.28 جم 21٪

  • بروتين 23.8 جم 48٪

  • الكربوهيدرات 51.8 جم 20٪

  • الألياف 8.1 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 8 شرحات لحم ضأن عالية الجودة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون زائد لحم الغنم
  • ملح البحر
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 فلفل حار مجفف ، مقطع ناعم
  • 1 حفنة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
  • 1 كجم بطاطس حمراء شمعية
  • 2 ملاعق طعام من بذور الكزبرة
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 كوب صغير من النبيذ الأحمر
  • 1 ملفوف كبير مبشور
  • 1 ليمون ، عصير
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة

  1. قطع لحم الضأن هذه هي بديل رائع لشواء يوم الأحد ومليئة بالنكهة الحارة
  2. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. رشي شرحات بزيت الزيتون ورشيها فوق قليل من الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وأوراق الزعتر. افركي الشرحات جيدًا لتدليكها بالنكهات ، ثم ضعيها جانبًا.
  3. قطعي البطاطس إلى قطع كبيرة متساوية الحجم وضعيها في قدر من الماء البارد المملح. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق. يُصفّى ويُترك حتى يجف بالبخار. في غضون ذلك ، تُسحق بذور الكزبرة قليلاً في مدقة وهاون.
  4. قلب البطاطس في صينية تحميص كبيرة واسحقها قليلاً بإبهامك. نرش فوقها بذور الكزبرة المطحونة والقرفة. يُسكب فوق زيت الزيتون ويُسكب في النبيذ الأحمر. قلبي البطاطس لتغلفيها ، ثم اشويها لمدة 45 دقيقة ، مع تقليبها في منتصف الطريق.
  5. أثناء وجود البطاطس في الفرن ، قم بطهي الملفوف لمدة 10 دقائق في قدر كبير من الماء المغلي والمملح. احصل على مقلاة لطيفة وساخنة وشوي الشرائح حسب رغبتك لمدة 5 إلى 8 دقائق ، مع قلبها في منتصف الطريق.
  6. صفي الكرنب وانقلب مرة أخرى في المقلاة. اعصري فوق عصير الليمون ، ورشي القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز وتبليه. قدمي الشرحات مع البطاطس والكزبرة والملفوف الحامض.
  7. نصيحة: هذه البطاطس اللذيذة بالكزبرة رائعة أيضًا مع شرائح لحم الخنزير أو الدجاج.


شاهد الفيديو: أصابع البطاطا الهنديةالمقرمشة لاتقاوم شكل وطعم Potato recipes (شهر اكتوبر 2021).