أحدث الوصفات

يخنة النقانق الجنوبية

يخنة النقانق الجنوبية

يخنة النقانق الجنوبية

مطبوخ بطريقة الكاجون مع المرق

  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

مطبوخ بطريقة الكاجون مع المرق

6 خدمات

تطبخ في ساعة واحدة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • 435 سعرات حراريه 22٪

  • الدهون 29.2 جم 42٪

  • المشبعة 10.5 جم 53٪

  • السكريات 9.1 جم 10٪

  • ملح 3.56 جم 59٪

  • بروتين 25.8 جم 52٪

  • الكربوهيدرات 19.1 جم 7٪

  • ألياف 4.3 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • زيت الزيتون
  • 12-18 نقانق عالية الجودة
  • 1 بصلة مقشرة ومفرومة خشنة
  • 1 فلفل أحمر ، مقشور ومفرومة خشناً
  • 1 حبة فلفل أخضر ، بذور مقشرة ومفرومة خشناً
  • 1 حبة فلفل أصفر ، بذور مقشرة ومفرومة خشناً
  • 2 عود كرفس ، مقطع ومقطع تقريبًا ، أوراق صفراء محفوظة
  • 4 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
  • 1-2 فلفل أحمر طازج ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
  • 10 أغصان زعتر طازج مقطوفة
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق العادي
  • 1 ملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض أو خل التفاح
  • 750 مل مرق دجاج عضوي
  • 400 جرام طماطم مفرومة معلبة
  • أرز طويل الحبة مطبوخ للتقديم
  • 3 بصل أخضر ، مقشور ومقطع ناعماً
  • 1 باقة صغيرة من البقدونس المجعد الطازج ، المفروم خشناً

وصفة من

جيمي أمريكا

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. في المملكة المتحدة ، نحب السجق والهريس ، أليس كذلك ، وستجد أن هذا الطبق مشابه إلى حد ما ولكن مع الأرز ومرق لويزيانا. إنها تضغط على أزرار مماثلة ، ولديها ميزة إضافية تتمثل في التوابل الإضافية ، كما أنها تذكرني ببيبروناتا إيطالي كيندا. ولكن ، لنكن صادقين ، فإن النقانق الجميلة في الحساء الجميل هي مزيج رابح في أي بلد.
  2. بروح طبخ الكاجون ، هذا طبق بسيط من مقلاة واحدة ، مثالي سواء كنت في المنزل أو تطبخ في الهواء الطلق. جرب هذه المحاولة وستحبها.
  3. ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة واتركيها ساخنة. أضف النقانق واتركها تطهى بعيدًا حتى تنضج جيدًا من جميع الجوانب. بمجرد أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، أخرجيها من المقلاة وضعيها في طبق لتستريح. اعتمادًا على النقانق الخاصة بك ، قد يكون هناك الكثير من الدهون المتبقية في المقلاة. ما عليك سوى الاحتفاظ بحوالي 4 ملاعق كبيرة منه في المقلاة ، لذا اسكب أي كمية إضافية بعيدًا. إذا لم يكن لديك ما يكفي ، فقط أضف القليل من زيت الزيتون.
  4. أضيفي البصل والفلفل والكرفس إلى الدهن واقليه على نار متوسطة لمدة 10 إلى 12 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يلين. يضاف الثوم والفلفل الحار والزعتر والبهارات ويقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي الدقيق والخل ، وبعد دقيقتين أضيفي النقانق ، ومرق الدجاج ، والطماطم المعلبة ، باستخدام ملعقة خشبية لتفتيتها قليلاً. تبليها بكمية كبيرة من ملح البحر والفلفل الأسود ، وحركيها ، ثم اتركيها حتى الغليان واتركيها تبتعد لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك حتى تحصلي على مرق سميك ولذيذ.
  5. قدميها مع ملعقة كبيرة من الأرز على الجانب ورشي عليها بعض شرائح البصل الأخضر والبقدونس المفروم وأي أوراق كرفس محفوظة. الاشياء اللذيذة حقا!
  6. ملاحظة: لقد حركت أيضًا قطعًا من الدجاج المطبوخ والسمان ولحم الخنزير المقدد المدخن من خلال هذا مع نتائج رائعة!


شاهد الفيديو: 줄서서 사먹는 개금시장 순대 최신근황 내장특수부위 전문점. blood sausage - king sundae 韓国ソーセージ韩国香肠. korean street food (شهر اكتوبر 2021).