وصفات غير عادية

لفات السجق

لفات السجق

لفات السجق

علاج لذيذ في أي وقت

علاج لذيذ في أي وقت

يخدم 4

تطبخ في ساعة و 5 دقائق بالإضافة إلى التبريد

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 551 28٪

  • الدهون 37.9 جم 54٪

  • المشبعة 15.5 جم 78٪

  • السكريات 3.3 جم 4٪

  • ملح 2.11 جم 35٪

  • بروتين 22.8 جم 46٪

  • 42.4 جم 16٪ كربوهيدرات

  • ألياف 2.5 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • زيت الزيتون
  • 1 بصلة حمراء مقشرة ومقطعة ناعما
  • 1 غصن حكيم طازج ، أوراق مقطوفة
  • 6 نقانق لحم الخنزير عالية الجودة
  • 1 فتات الخبز
  • جوزة الطيب الطازجة للبشر
  • 250 غ عجين الفطير الجاهزة
  • 1 بيضة حرة
  • القليل من الحليب

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4. سخني زيت الزيتون في قدر وأضيفي البصل. يُطهى بلطف لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح ناعمًا وبني ذهبي تُضاف أوراق المريمية وتُطهى لبضع دقائق أخرى ثم تُوزّع على طبق لتبرد.
  2. باستخدام سكين حاد ، اقطع قشرة النقانق واخراج اللحم. ضعيها في وعاء للخلط مع مزيج المريمية والبصل وفتات الخبز. أضف مبشور جيدة من جوزة الطيب ، ثم اغسلها جيدًا بيديك النظيفتين لتختلط معًا.
  3. على سطح عمل مغطى بالدقيق ، قم بلف العجينة إلى مستطيل كبير بسماكة قطعة نقود معدنية وقطعها بالطول إلى مستطيلين طويلين. لفي الخليط على شكل سجق بيديك وضعيه في منتصف كل مستطيل.
  4. يُمزج البيض والحليب ويُدهن العجينة بالخليط ، ثم يُثنى جانبًا واحدًا من المعجنات ، ويُلف الحشوة بالداخل. اضغط بأصابعك أو بحافة الملعقة لإغلاق الوصلة.
  5. قم بقص اللفائف الطويلة بالأحجام التي تريدها وضعها على صينية الخبز. ادهنيها بما تبقى من البيض واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل. تقدم مع البيكاليلي وسلطة الرشاد.
  6. نصيحة: تعمل نقانق لحم الضأن أو اللحم البقري أيضًا في هذه الوصفة إذا كنت لا تحب لحم الخنزير.


شاهد الفيديو: سجق هانك - سجق فراخ - مكرونة سباجيتي كاربونارا - الشيف محمود عطية - المطبخ والناس (شهر اكتوبر 2021).