أحدث الوصفات

القرع المحمص (زوكا الفورنو)

القرع المحمص (زوكا الفورنو)

القرع المحمص (زوكا الفورنو)

مع الفلفل الحار والمريمية والقرفة

  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

مع الفلفل الحار والمريمية والقرفة

يخدم 4

تطبخ في 50 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 117 6٪

  • 3 جرام دهون 4٪

  • المشبعة 0.4 جم 2٪

  • السكريات 11.3 جم 13٪

  • ملح 0.78 جم 13٪

  • بروتين 3 جم 6٪

  • 21.3 جم 8٪ كربوهيدرات

  • الألياف 4 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 حبة كبيرة من الجوز
  • 1 فلفل أحمر مجفف
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 1 حفنة كبيرة من أوراق المريمية الطازجة
  • 1 عود قرفة ، مقطعة إلى قطع
  • زيت الزيتون

وصفة من

جيمي ايطاليا

طريقة

  1. على مر السنين ، رأيت القرع المحمص مطبوخًا بعدة طرق ويجب أن أقول إن هذه الطريقة بالذات هي إحدى الطرق المفضلة لدي. على الرغم من أنه أسلوب توسكان للغاية ، إلا أن النكهات تذكرني بوصفات الصلصة الإنجليزية التي صادفتها في كتب الطبخ القديمة. عندما يتم تحميصه بهذه الطريقة ، يكون القرع رائعًا يؤكل كجزء من طبق المقبلات ، أو في الحساء ، أو مع المعكرونة أو اللحم. أنواع القرع الأخرى التي تعتبر رائعة في التحميص هي القرع البصل (الذي يحتوي على قشرة برتقالية كثيفة) والقرع البلوط (الذي له قشرة برتقالية رمادية وهي أكثر سحقًا من الدائرية). اسأل خبير الفاكهة والخضار المحلي لديك للحصول على إرشادات إذا لم تكن متأكدًا.

    قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4. قم بتقطيع القرع إلى النصف ، قم بإزالة البذور واحتفظ بها ، ثم قطع القرع إلى شرائح أو قطع مع ترك الجلد عليها. باستخدام مدقة وهاون ، أو وعاء معدني به درفلة ، ضعي الفلفل الأحمر المجفف مع قليل من الملح. أضيفي أوراق المريمية الكاملة ، وقطع القرفة ، وزيت زيتون كافٍ لتفكيك الخليط ، وافركي الكمية الكاملة على جميع قطع القرع حتى يتم تغطيتها جيدًا.
  2. ضعي القرع في طبقة واحدة في صينية تحميص وتبليه قليلاً بالملح والفلفل. رشي فوق البذور ، وغطيها بإحكام بورق القصدير واخبزيها لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح قشر القرع طريًا ، ثم أزيلي ورق القصدير واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح القرع ذهبيًا ومقرمشًا. انزع القرفة ودسها!


شاهد الفيديو: الفوائد الصحية و الطبية لنبات اليقطين القرع مع عميد الطب العربي الشيخ ابوالفدا آل عارف (شهر اكتوبر 2021).