وصفات غير عادية

خضروات محمصة

خضروات محمصة

خضروات محمصة

أكياس بنكهة البحر الأبيض المتوسط ​​الجميلة

أكياس بنكهة البحر الأبيض المتوسط ​​الجميلة

يخدم 10

تطبخ في ساعة و 5 دقائق

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • 94 سعرات حراريه 5٪

  • 3 جرام دهون 4٪

  • المشبعة 0.4 جم 2٪

  • السكريات 9.4 جم 10٪

  • ملح 0.33 جم 6٪

  • بروتين 3.8 جم 8٪

  • الكربوهيدرات 14 جم 5٪

  • الألياف 4 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 فلفل أحمر
  • 1 بصلة حمراء
  • 1 قرع الجوز
  • 6 كراث أطفال
  • 4 كوسة بألوان مختلفة إن أمكن
  • 1 باذنجان
  • 2 حبة طماطم
  • 6 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 1 باقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج
  • حفنة صغيرة من الزعتر الطازج
  • زيت الزيتون

طريقة

  1. لتحضير الخضار:
  2. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. قطعي الفلفل إلى نصفين وقطعيه ، ثم قطعي كل نصف إلى 4 قطع. يقشر البصل الأحمر ويقطع إلى 8 أسافين. نقطع القرع إلى نصفين بعناية ثم اغرفه وتخلص من البذور. قطع كل نصف إلى قطع 2 سم. اغسل وتقليم الكراث الصغير. قطعي الكوسة إلى نصفين ثم قطعيها إلى قطع بسماكة 2 سم. يُمزج الباذنجان ويقطعه إلى أرباع ، ثم إلى قطع 2 سم. أرباع الطماطم. اترك فصوص الثوم في قشرها ولكن اسحقها بكعب يدك.
  3. ضعي كل الخضار في صينية تحميص كبيرة جدًا ، أو في درجتين أصغر. سحق بذور الكزبرة في مدقة وهاون ثم نثرها فوق الخضار مع رشة جيدة من الملح والفلفل. قطف أوراق إكليل الجبل واقطعها تقريبًا. قطف أوراق الزعتر. نثر كل الأعشاب فوق الخضار. رشيها جيدًا بزيت الزيتون ، ثم قلبيها حتى تتغطى.
  4. لطهي الخضار وتقديمها:
    قم بشوي الخضار في الفرن الساخن لمدة 50 دقيقة ، أو حتى تصبح طرية وذهبية وتنضج بالكامل. قدميها مع أي شيء من الدجاج المشوي إلى اللحوم المشوية أو السمك ، أو حاولي تقليب المعكرونة أو الكسكس لوجبة نباتية بسيطة.
  5. أهم نصائح جيمي:
  6. إذا بدت الخضار مزدحمة في مقلاة شوي واحدة ، قسّمها بين اثنين. سيؤدي الاكتظاظ في المقلاة إلى منع وصول الحرارة الكافية إلى الخضار وستُبخر بدلاً من التحميص.
  7. يساعد تقليب الخضار أثناء تحميصها على الطهي بالتساوي. إذا كنت تستخدم قدرتي تحميص ، فقم بتبديلهما في منتصف الطريق خلال الطهي.

    يعد التحميص طريقة رائعة لجعل مذاق الخضار لذيذًا ، وهو يعمل مع أي مزيج تقريبًا - فقط تأكد من أن فرنك ساخنًا إلى حد ما ، وأن الخضار بنفس الحجم تقريبًا وأنهم يحصلون على تقليب جيد بين الحين والآخر.

  8. يمكنك أيضًا جعل هذا في وقت مبكر وتناوله باردًا - إنه لذيذ تمامًا!


شاهد الفيديو: VegetablesAn elegant vegetable basket of wood سلة خضار انيقة من الخشب (شهر اكتوبر 2021).