وصفات تقليدية

تحميص الخضار المشوية

تحميص الخضار المشوية

تحميص الخضار المشوية

النكهات لزيادة حجم الخضار المفضلة لديك

النكهات لزيادة حجم الخضار المفضلة لديك

يخدم 4

تطبخ في ساعة و 55 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 303 15٪

  • 7.4 جرام دهون 11٪

  • المشبعة 1.1 جم 6٪

  • السكريات 32.7 جم 36٪

  • ملح 0.35 جم 6٪

  • 6.7 جم 13٪ بروتين

  • 42.1 جم 16٪ كربوهيدرات

  • ألياف 15 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • زيت الزيتون
  • البنجر
  • 350 جرام شمندر
  • 2 شلال من الخل البلسمي
  • بضعة أغصان من الزعتر الطازج أو البردقوش
  • جزر
  • 500 جرام جزر
  • 1 كليمنتين
  • بضع أغصان من إكليل الجبل الطازج
  • الجزر الأبيض
  • 400 جرام من البرنسيبات
  • حفنة من خل النبيذ الأبيض
  • 2-3 أغصان من المريمية الطازجة
  • 1 ملعقة صغيرة عسل سائل
  • فجل
  • 350 غ من اللفت الصغير
  • 2 شلال من خل النبيذ الأحمر
  • 5 أوراق غار طازجة
  • الشمرة
  • 2 بصلة شمر
  • ½ ليمون
  • عدد قليل من أغصان الزعتر الطازج

وصفة من

عيد ميلاد عائلة جيمي

طريقة

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت / غاز 5. احضر وعاءين كبيرين من الماء المملح حتى يغلي.
  2. افرك البنجر ، ثم ضعه في أحد المقالي - اتركه منفصلاً لمنع تحول باقي الخضروات إلى اللون الأحمر! اسلقها لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
  3. في هذه الأثناء ، قشر الجزر والجزر الأبيض ، ثم اقطع أي جزء أكبر منه إلى النصف مع اللفت. تقليم وربع الشمر.
  4. ضعي الخضار المجهزة معًا في المقلاة الثانية واسلقيها لمدة 10 دقائق. صفي كل الخضار واتركيها تجف على البخار ، ثم افصليها حتى تتمكني من ضربها بتلك النكهات المختلفة.
  5. قلبي البنجر بالخل البلسمي وأغصان الأعشاب الكاملة.
  6. قلبي الجزر بعصير الكليمنتين وضعي النصفين المعصورين ثم قطفي أوراق إكليل الجبل.
  7. قلبي الجزر الأبيض مع الخل وقومي بتمزيق أوراق المريمية. احتفظ بالعسل لوقت لاحق.
  8. قلبي اللفت مع الخل والخل.
  9. قلّب الشمر بعصير الليمون ثم قطف أوراق الزعتر.
  10. ضعيها على صينية كبيرة مع الاحتفاظ بكل نوع نباتي معًا. إذا كنت تقوم بهذا إلى الأمام ، فيمكنك الوصول إلى هذه المرحلة في اليوم السابق ، ثم قم بتغطيتها بورق القصدير واحتفظ بها بالبطاطا حتى يستريح الديك الرومي. لن يتغير لون أي شيء بسبب الزيت والحمض.
  11. تحمص لمدة 50 دقيقة إلى ساعة واحدة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة وجميلة. قبل أن يصبح الخضار جاهزًا بحوالي 5 دقائق ، قم برش العسل على الجزر الأبيض.
  12. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، امنح الصينية هزة ، ثم كومة الخضار على طبق.


شاهد الفيديو: خضار مشوي. أميرة شنب (شهر اكتوبر 2021).