أحدث الوصفات

كستناء مشوي ، حكيم ، كستناء و أكلة بانشيتا

كستناء مشوي ، حكيم ، كستناء و أكلة بانشيتا

القرع المشوي ، المريمية ، الكستناء و أكلة البانسيتا

طعام دافئ ومريح في فصل الشتاء

طعام دافئ ومريح في فصل الشتاء

6 خدمات

تطبخ في ساعة و 35 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 729 36٪

  • الدهون 35.6 جم 51٪

  • المشبعة 18.3 جم 92٪

  • السكريات 11.8 جم 13٪

  • ملح 3.57 جم 60٪

  • بروتين 19.2 جم 38٪

  • الكربوهيدرات 76.4 جم 29٪

  • ألياف 5.6 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 وصفة أساسية من الريزوتو
  • 1 قرع الجوز
  • 1 ملعقة طعام مستوية من بذور الكزبرة
  • 2 فلفل صغير مجفف
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • زيت الزيتون
  • 12 شريحة بانسيتا عالية الجودة أو لحم مقدد مدخن جاف
  • 100 غ من الكستناء ، معبأة في فراغ جيد
  • 1 باقة حكيم طازج مقطوفة الأوراق
  • 6 ملاعق كبيرة ممتلئة من جبن الماسكاربوني ، اختياري

وصفة من

مطبخ جيمي

طريقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت / غاز 5. قطع القرع بعناية إلى نصفين واستخرج البذور. ضع هذه في جانب واحد. قطع القرع بالطول إلى شرائح 0.5 سم / 1 بوصة. اهرس الكزبرة والفلفل الحار مع رشة ملح وفلفل في مدقة وهاون (أو استخدم وعاءًا معدنيًا ونهاية الشوبك). رشها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق القرع. اقلبها حتى تغطى تمامًا. اصطف بشكل مريح في صينية الشواء واخبزها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح اللحم والجلد ناعمين الملمس. الآن جهز جميع مكوناتك وابدأ في صنع الريزوتو الأساسي.
  2. أخرجي القرع من الفرن وضعي فطيرة البانسيتا فوقه. اخلطي بذور القرع والكستناء وأوراق المريمية مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل. يرش القرع والفطائر ويوضع في الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يصبح البانسيتا هشًا.
  3. بمجرد أن يبرد القرع قليلاً ، تخلص من الفطيرة والكستناء واقطع القرع جيدًا - سيكون طريًا جدًا ولكن هذا جيد. أذهب لنصفها جيدًا ونصفها مكتنزة. أضف هذا إلى الريزوتو في نهاية المرحلة 3. استمر كالمعتاد من خلال الوصفة الأساسية ، وتبليها حسب الذوق وقدمها مع البانسيتا ، الكستناء ، أوراق المريمية وبذور القرع المرشوش فوقها.
  4. جميل يقدم مع قطعة كبيرة من جبنة الماسكاربوني على الجانب.
  5. جرب هذا: ضع مبشرة وكتلة من جبن البارميزان في منتصف الطاولة حتى يتمكن الجميع من مساعدة أنفسهم.


شاهد الفيديو: هل جربت الكستناء المشوية . أجمل ما يمكن تذوقه في شتاء اسطنبول البارد (شهر اكتوبر 2021).