وصفات تقليدية

شواء من لحم الضأن مع البطاطس المهروسة

شواء من لحم الضأن مع البطاطس المهروسة

شواء من لحم الضأن مع البطاطس المهروسة

طماطم كرزية ، ثوم ، زيتون

طماطم كرزية ، ثوم ، زيتون

يخدم 4

تطبخ في ساعة و 5 دقائق

صعوبة التباهي

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 479 24٪

  • 36.2 جم 52٪ دهون

  • المشبعة 15.4 جم 77٪

  • السكريات 1.7 جم 2٪

  • ملح 0.91 جم 15٪

  • بروتين 24.1 جم 48٪

  • الكربوهيدرات 15.1 جم 6٪

  • ألياف 1.5 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 10 بطاطس أنيا
  • 1 حفنة من الطماطم الكرزية
  • 1 حفنة من زيتون كالاماتا
  • زيت الزيتون
  • 1 رف جودة 6 عظام من لحم الضأن
  • عدد قليل من أغصان إكليل الجبل
  • 6 فصوص ثوم

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت / غاز 5.
  2. تُطهى البطاطس في ماء مغلي ومملح لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تنضج ، ثم تُصفّى. في هذه الأثناء ، اعصري البذور من الطماطم وقطعي الزيتون.
  3. سخني مقدارًا من الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية ، ثم أضيفي رف لحم الضأن وحمريه حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم ضعيه في طبق.
  4. تُسحق البطاطس المصفاة وتُقلب في المقلاة ، ثم تُقلى لبضع دقائق على نار متوسطة منخفضة.
  5. نضيف الطماطم والزيتون ونضيف الملح والفلفل الأسود. قطف إكليل الجبل ووزعه فوق فصوص الثوم غير المقشرة ورشه بالقليل من الزيت. نقل إلى صينية تحميص.
  6. ضعي اللحم فوق البطاطس. اعتمادًا على حجم الرفوف ، سيستغرق اللحم ما بين 20 و 30 دقيقة لينضج ، لكنه سيظل ورديًا في المنتصف - استخدم غرائزك (أضف من 5 إلى 10 دقائق إذا كنت تحب نضج اللحم جيدًا).
  7. عندما ينضج الخروف حسب رغبتك ، قطعيه إلى شرائح وقدميه مع البطاطس المقرمشة. لذيذة تقدم مع القليل من الصلصة الخضراء أو رذاذ إضافي من الزيت.

نصائح

جرب غمس إكليل الجبل في الماء المغلي لتحفيز الزيوت الطبيعية قبل إضافتها إلى الصينية.



شاهد الفيديو: صنيه البطاطس بالحمه الخطيره عندها بقي وخلص الكلام (شهر اكتوبر 2021).