وصفات تقليدية

بيض مسلوق

بيض مسلوق

بيض مسلوق

طرية في الوسط ولذيذة تمامًا

طرية في الوسط ولذيذة تمامًا

يخدم 2

تطبخ في 10 دقائق

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 340 17٪

  • 24.0 جم دهون 34٪

  • المشبعة 1.3 جم 7٪

  • السكريات 1.3 جم 1٪

  • بروتين 15.9 جم 32٪

  • الكربوهيدرات 15.5 جم 6٪

من المدخول المرجعي للبالغين

وصفة مقتبسة من

وزارة الغذاء جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. املأ نصف قدر كبير بالماء المغلي المملح ، واتركه يغلي على نار متوسطة.
  2. اكسر بيضة في كوب واسكبها برفق في الماء بحركة سائلة واحدة. كرر مع باقي البيض. سترى أنها تبدأ في الطهي على الفور - لا تقلق إذا بدت الحواف قذرة بعض الشيء. اعتمادًا على المقلاة ، يجب أن تستغرق بيضة مسلوقة طرية حقًا حوالي دقيقتين والبيض الطري حتى يتماسك يحتاج إلى 4 دقائق (يعتمد ذلك على حجم البيض وما إذا كنت تستخدمه مباشرة من الثلاجة).
  3. للتحقق مما إذا كانت قد اكتملت ، قم بإزالة واحدة بعناية من المقلاة بملعقة مشقوقة ودفعها برفق باستخدام ملعقة صغيرة. إذا شعرت أنها طرية جدًا (استخدم غرائزك) ، أعدها وأعطي البيض دقيقة أو دقيقتين في الماء حتى يتماسك.
  4. عندما تكون جاهزة ، أخرجها من بعض ورق المطبخ لتجف وتقدم مع الخبز المحمص بالزبدة ورش ملح البحر والفلفل الأسود.

نصائح

استخدم أفضل أنواع البيض التي يمكنك تحمل تكلفتها. تذكر: كلما كانت الجودة أفضل ، كانت النكهة أفضل. يمكنك معرفة ما إذا كانت البيضة طازجة عن طريق تكسيرها في الصحن. إذا كان الصفار يقف ولم يكن الأبيض مائيًا ، فهو طازج مثل زهرة الأقحوان. إن أبسط طريقة لتخزين البيض هي في الصندوق الذي تشتريه فيه. قشور البيض مسامية ويمكنها امتصاص روائح الأطعمة الأخرى ، لذا حاول إبعادها عن أي شيء له رائحة قوية ، مثل الأسماك.



شاهد الفيديو: كاسات البسكوت والكراميل ألذ حلو بارد ممكن تجربوة في 5 دقائق بدون فرن..! (شهر اكتوبر 2021).