وصفات جديدة

أروع دجاج مشوي

أروع دجاج مشوي

أروع دجاج مشوي

مع الليمون والأعشاب الطازجة وركيزة الخضار

  • ألمانيا
  • البرتغالية
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

مع الليمون والأعشاب الطازجة وركيزة الخضار

يخدم 4

تطبخ في ساعة و 25 دقيقة بالإضافة إلى وقت الراحة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 374 19٪

  • الدهون 15.8 جم 23٪

  • المشبعة 3.9 جم 20٪

  • السكريات 9.3 جم 10٪

  • ملح 1.2 جم 20٪

  • بروتين 45.5 جم 91٪

  • الكربوهيدرات 13.4 جم 5٪

  • ألياف 3.4 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 × 1.6 كجم دجاج رفاهية أعلى
  • 2 بصل وسط
  • 2 جزر
  • 2 عود كرفس
  • 1 بصلة ثوم
  • زيت الزيتون
  • 1 ليمون
  • 1 باقة أعشاب طازجة مشكلة مثل الزعتر وإكليل الجبل وخليج

وصفة مقتبسة من

وزارة الغذاء جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. أخرجي الدجاج من الثلاجة قبل 30 دقيقة من طهيه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  2. سخن الفرن إلى 240 درجة مئوية / 475 درجة فهرنهايت / غاز 9.
  3. اغسل الخضار واقطعها تقريبًا - ليست هناك حاجة لتقشيرها. قسّم الثوم إلى فصوص ، واتركه غير مقشر.
  4. ضعي جميع الخضار والثوم والأعشاب في منتصف صينية تحميص كبيرة ورشيها بالزيت.
  5. رشي الدجاج بالزيت وتبليه جيدًا بملح البحر والفلفل الأسود ، ثم افركي الطائر بالكامل. ضع الدجاج فوق الخضار.
  6. قم بوخز الليمون في كل مكان بعناية باستخدام طرف سكين حاد (إذا كان لديك ميكروويف ، يمكنك فقع الليمون في هذه لمدة 40 ثانية في هذه المرحلة لأن هذا سيبرز النكهة حقًا). ضعي الليمون داخل تجويف الدجاج مع مجموعة الأعشاب.
  7. ضع الصينية في الفرن ، ثم اخفض الحرارة فورًا إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6 واطهي لمدة ساعة و 20 دقيقة.
  8. إذا كنت تقوم بتحميص البطاطس والخضار ، فهذا هو الوقت المناسب للتخلص منها - أدخلها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة من الطهي.
  9. نقع الدجاج في منتصف عملية الطهي وإذا بدت الخضار جافة ، أضف القليل من الماء إلى الصينية لمنعها من الاحتراق.
  10. عندما ينضج الدجاج ، أخرج الصينية من الفرن وانقل الدجاج إلى لوح للراحة لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك. قم بتغطيته بطبقة من ورق القصدير ومنشفة شاي واتركه جانبًا أثناء تحضير مرق اللحم.
  11. لتقطيع الدجاج ، أزل أي خيط وخلع الأجنحة (قسّمها وأضفها إلى مرق اللحم ، جنبًا إلى جنب مع الخضار ، للحصول على نكهة ضخمة). قطع بعناية بين الساق والثدي. قطع من خلال المفصل واسحب الساق.
  12. كرر على الجانب الآخر ، ثم اقطع كل ساق بين الفخذ وعود الطبل حتى تحصل في نهاية المطاف على أربعة أجزاء من اللحم الداكن. ضعها في طبق التقديم.
  13. يجب أن يكون لديك الآن مساحة خالية لتقطيع باقي الدجاج. اثنِ السكين بزاوية على عظم القص واقطع جانبًا واحدًا ثم الآخر.
  14. عندما تصل إلى القطع الصعبة ، فقط استخدم أصابعك لسحب كل اللحم ، واقلب الدجاج للحصول على كل القطع اللذيذة والعصارة من تحتها. يجب أن تترك مع جثة مجردة وطبق مليء باللحم اللذيذ الذي يمكنك تقديمه مع المرق الساخن وبعض الخضار المشوية اللذيذة.


شاهد الفيديو: طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي عالفحم الحلقة 43 (شهر اكتوبر 2021).