وصفات جديدة

لحم بقري مشوي مثالي

لحم بقري مشوي مثالي

لحم بقري مشوي مثالي

مطبوخ على الخضار الموسمية اللذيذة

مطبوخ على الخضار الموسمية اللذيذة

6 خدمات

تطبخ في ساعة و 5 دقائق بالإضافة إلى وقت الراحة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 564 28٪

  • الدهون 35 جم 50٪

  • المشبعة 14 جم 70٪

  • السكريات 6.2 جم 7٪

  • ملح 1.0 جم 17٪

  • بروتين 52.8 جم 105٪

  • 9.8 جم 4٪ كربوهيدرات

  • ألياف 2.2 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1.5 كجم من لحم البقر العلوي
  • 2 بصل وسط
  • 2 جزر
  • 2 عود كرفس
  • 1 بصلة ثوم
  • 1 باقة أعشاب طازجة مشكلة مثل الزعتر وإكليل الجبل والخليج والمريمية
  • زيت الزيتون

وصفة مقتبسة من

وزارة الغذاء جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. أخرجي اللحم من الثلاجة قبل 30 دقيقة من طهيه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  2. سخن الفرن إلى 240 درجة مئوية / 475 درجة فهرنهايت / غاز 9.
  3. اغسل الخضار واقطعها تقريبًا - ليست هناك حاجة لتقشيرها. قسّم الثوم إلى فصوص ، واتركه غير مقشر.
  4. ضعي جميع الخضار والثوم والأعشاب في منتصف صينية تحميص كبيرة ورشيها بالزيت.
  5. رشي اللحم بالزيت وتبلييه جيدًا بملح البحر والفلفل الأسود ، ثم افركي اللحم بالكامل. ضع اللحم البقري فوق الخضار.
  6. ضع الصينية في الفرن ، ثم اخفض الحرارة على الفور إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6 واطهيها لمدة ساعة واحدة للحم البقر المتوسط. إذا كنت تفضلها متوسطة الندرة ، فاخرجها قبل 5 إلى 10 دقائق. لأداء جيد ، اتركه لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
  7. إذا كنت تقوم بتحميص البطاطس والخضار ، فهذا هو الوقت المناسب للتخلص منها - أدخلها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة من الطهي.
  8. ضعي اللحم البقري في منتصف الطهي وإذا بدت الخضار جافة ، أضيفي القليل من الماء إلى الصينية لمنعها من الاحتراق.
  9. عندما ينضج اللحم البقري حسب رغبتك ، أخرج الصينية من الفرن وانقل اللحم إلى لوح للراحة لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك. قم بتغطيته بطبقة من ورق القصدير ومنشفة شاي واتركه جانبًا أثناء تحضير المرق وصلصة الفجل وبودينغ يوركشاير.


شاهد الفيديو: צלי בקר מושלם ברוטב פטריות וערמונים The perfect roast beef لحم بقري مشوي مع الفطر وصلصة الكستناء (شهر اكتوبر 2021).