وصفات تقليدية

سمك السلمون المحمص مع البروكلي الأرجواني وصلصة الأنشوجة وإكليل الجبل

سمك السلمون المحمص مع البروكلي الأرجواني وصلصة الأنشوجة وإكليل الجبل

سمك السلمون المحمص مع البروكلي الأرجواني وصلصة الأنشوجة وإكليل الجبل

سمك السلمون البسيط مع لمسة منعشة

  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

سمك السلمون البسيط مع لمسة منعشة

يخدم 4

تطبخ في 15 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 570 29٪

  • الدهون 38.4 جم 55٪

  • المشبعة 6.3 جم 32٪

  • السكريات 2.6 جم 3٪

  • بروتين 50.5 جم 101٪

  • 3.5 جرام كربوهيدرات 1٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • لصلصة الأنشوجة وإكليل الجبل
  • 1 غصن من إكليل الجبل الطازج ، أوراق مقطوفة ومفرومة ناعماً
  • 10 شرائح أنشوجة عالية الجودة بالزيت ، مصفاة ومفرومة خشناً
  • 1 ليمون ، عصير
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • من أجل السلمون
  • 4 × 200 جرام فيليه سمك السلمون ، من مصادر مستدامة ، اسأل بائع السمك الذي تتعامل معه
  • زيت الزيتون
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 500 غ من البروكلي الأرجواني النابت

وصفة من

اطبخ مع جيمي

طريقة

  1. سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6 ، ثم حضري صلصة الأنشوجة وإكليل الجبل. قسّم إكليل الجبل في مدقة وهاون حتى تحصل على عجينة. نضيف الأنشوجة ونحنيها مرة أخرى حتى يصبح لون العجينة أخضر داكن. أضف الآن عصير الليمون ، وزوجين من زيت الزيتون وبعض الفلفل ، واخلطهم معًا حتى تحصل على صلصة ذات قوام رش جيد.
  2. احصل على مقلاة كبيرة مقاومة للفرن وغير لاصقة ساخنة. ربّتي على شرائح السلمون بقليل من زيت الزيتون ، وتبليها بالملح والفلفل واطبخيها في المقلاة ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل ، لمدة دقيقتين. اقلبها ، ثم ضع المقلاة في فرن مسخن مسبقًا لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى ، اعتمادًا على سمك الشرائح وطريقة تقطيعها.
  3. بعد دخول السلمون مباشرة إلى الفرن ، ضعي البروكلي في ماء مغلي ومملح لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى ينضج تمامًا.
  4. للتحقق مما إذا كان السمك قد تم طهيه بالكامل ، يمكنك فصل شرائح الشرائح قليلاً والنظر إلى الداخل. ينتقل سمك السلمون من لون برتقالي إلى وردي معتم ، لذلك هذا ما تبحث عنه. من فضلك لا تفرط في طهيها ، لأنه ، وببساطة صوت هذا الطبق ، فإن مهمتك "مجرد" طهي السمك حتى تتم مكافأتك بداخلها طري ومقرمش قليلاً - الجنة!
  5. عندما ينضج البروكلي تمامًا ، صفيه ، ارميه في القليل من صلصة الأنشوجة وإكليل الجبل وقسميها بين الأطباق. ضعي شرائح السلمون فوق كل منها ورشي عليها المزيد من الصلصة.


شاهد الفيديو: سمك السومو بالفطر البروكلي و الكريم الطري كيجي روعة ولذيذ (شهر اكتوبر 2021).