وصفات جديدة

نيني بيليني

نيني بيليني

نيني بيليني

كوكتيل الخوخ الكلاسيكي

كوكتيل الخوخ الكلاسيكي

6 خدمات

تطبخ في 5 دقائق

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 104 5٪

  • 0.0 غ دهون 0٪

  • مشبعة 0.0g 0٪

  • السكريات 0.0 جم 0٪

  • بروتين 0.6 جم 1٪

  • 3.4 جرام كربوهيدرات 1٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 خوخ ناضج ، مسطح إذا أمكنك الحصول عليهما
  • 750 مل بروسيكو ، مبرد

وصفة من

جيمي هل ...

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. بيليني الخوخ هو كوكتيل Venetian الكلاسيكي ، ويقدم رفيقي Arrigo الكثير منها في مؤسسته المشهورة عالميًا ، Harry’s Bar. افتتح جد أريجو ، جوزيبي سيبرياني ، مطعم هاري في عام 1931 ، ولأنه كان عبقريًا بعض الشيء ، انتهى به الأمر باختراع ليس فقط هذا الكوكتيل الجميل ولكن أيضًا شيء آخر أحبه تمامًا - كارباتشيو. تقول القصة أنه عندما صنع جوزيبي هذا الكوكتيل لأول مرة كانت الشمس تغرب وكانت الألوان في المشروب هي نفس الألوان في لوحة بيليني المفضلة ... يمكنك عمل الباقي! يمكنك أيضًا الحصول على نتائج جيدة باستخدام الخوخ المعلب إذا لم تتمكن من العثور على خوخ ناضج بشكل جميل.
  2. أعتقد أنه من الأفضل القيام بذلك قبل التقديم مباشرة ، أمام أصدقائك. قم بتقطيع الخوخ إلى نصفين ، وإزالة أحجاره ، ثم وضعه في مصفي وحرقه حتى يصبح ناعمًا. أضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر وضعي البيوريه في إبريق. إذا لم يكن لديك جهاز تصفية ، فقط استخدم يديك للضغط ، وهرس الخوخ ودفعه بالفعل من خلال غربال حتى تحصل على أكبر قدر ممكن من النكهة الرائعة واللون من قشرها إلى المهروس. يمكنك الحصول على البيوريه جيدًا كما تريد ، لكني لا أمانع السُمك ... إنه ريفي تمامًا. تخلص من (أو كل!) كل ما تبقى في المصفاة ، ثم اسكب بروسيكو في الإبريق واخلطهم معًا برفق. قسّم ما بين ستة أكواب على الفور ، وقم بتعبئة المزيد من بروسيكو إذا لزم الأمر ، واستمتع!
  3. ملاحظة: إن روح بيليني ليست مقصورة على الخوخ - فالنكتارين أو التوت جميلان يستخدمان بنفس الطريقة. يمكن أن يكون هناك بيليني بسهولة لكل شهر من شهور السنة.


شاهد الفيديو: Bellini - Samba do Brasil 1080p (شهر اكتوبر 2021).