أحدث الوصفات

سمك القد المحمص مع البانشيتا والبازلاء المهروسة

سمك القد المحمص مع البانشيتا والبازلاء المهروسة

سمك القد المحمص مع البانشيتا والبازلاء المهروسة

سمك الليمون ، لحم مقدد مقرمش ، مهروس رائعة

سمك الليمون ولحم الخنزير المقدد المقرمش والمهروس الرائعة

يخدم 4

تطبخ في 45 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 339 17٪

  • 10.6 جم دهون 15٪

  • المشبعة 3.8 جرام 19٪

  • السكريات 3.2 جم 4٪

  • ملح 1.4 جم 23٪

  • بروتين 32.8 جم 66٪

  • الكربوهيدرات 29.4 جم 11٪

  • الألياف 5.8 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 4 قطع سميكة من فيليه سمك القد ، حوالي 120 جرام لكل منها ، من مصادر مستدامة
  • 8 شرائح رفيعة من فطيرة البانسيتا عالية الجودة
  • 2 حبة ليمون
  • 500 جرام بطاطس
  • 300 غ من البازلاء المجمدة
  • ½ فلفل أحمر طازج (اختياري)
  • 1 قطعة زبدة صغيرة
  • 1 رشة حليب
  • حفنة من النعناع الطازج (15 جم)
  • 60 جرام صاروخ
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.
  2. يتبل سمك القد بملح البحر والفلفل الأسود ، ويوضع على صينية خبز مدهونة بالزيت ويوضع شريحتان من البانسيتا فوق كل فيليه.
  3. قطّع الليمون إلى نصفين وضعي أنصاف الليمون الأربعة ، مقطّعة جنبًا إلى جنب ، على الصينية بجانب السمك. تحمص في الفرن المسخن لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يتشقق السمك بسهولة.
  4. قشري البطاطس إلى أرباع واطهيها حتى تصبح طرية في الماء المغلي المملح. في هذه الأثناء ، اطبخ البازلاء في عبوات التعليمات ، ثم صفي البازلاء وامزجيها في معالج الطعام (أو اهرسيها باستخدام شوكة إذا لم يكن لديك واحدة).
  5. تُقطّع البذور وتُقطّع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة إذا كنت تستخدمه.
  6. صفي البطاطس واهرسيها بالزبدة والحليب الساخن والملح والفلفل والبازلاء والفلفل الأحمر إذا كنت تستخدمينها.
  7. ضعي الجرجير في وعاء للخلط ، وقطفي أوراق النعناع وقلبي مع بعضها البعض وزيت الزيتون البكر الممتاز.
  8. قدمي كل قطعة من سمك القد على القليل من البازلاء والبطاطا المهروسة ، مع القليل من السلطة على الجانب.

نصائح

استخدم قطعة جميلة من سمك الحدوق بدلاً من سمك القد.



شاهد الفيديو: سمك القد المملح بالصلصة (شهر اكتوبر 2021).