وصفات جديدة

الماكريل المشوي مع سلطة الكوسة والفاصوليا

الماكريل المشوي مع سلطة الكوسة والفاصوليا

الماكريل المشوي مع سلطة الكوسة والفاصوليا

مع النعناع الطازج و الفلفل الحار الرائع

مع النعناع الطازج و الفلفل الحار الرائع

يخدم 2

تطبخ في 15 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 700 35٪

  • 41.0 جرام دهون 59٪

  • المشبعة 7.7 جرام 39٪

  • السكريات 6.5 جم 7٪

  • بروتين 48.3 جم 97٪

  • الكربوهيدرات 28.6 جم 11٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 3 حبة كوسا
  • 400 غ من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ، مصفاة
  • 1 فلفل أحمر طازج ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
  • 1 باقة صغيرة نعناع طازج ، أوراق مقطوفة ومقطعة
  • 4 شرائح سمك ماكريل طازجة ، من مصادر مستدامة ، اسأل بائع السمك
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح البحر
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 ليمون ، نصفين

طريقة

  1. عشاء صيفي قوي ولذيذ.

    ضع مقلاة على نار عالية لتسخين الدخان. باستخدام مقشرة سريعة ، قطعي الكوسة بالطول إلى شرائط رفيعة جميلة.
  2. شوي شرائح الكوسة حتى تنضج وتتفحم قليلاً. يمكنك القيام بذلك على دفعات إذا لم تكن المقلاة كبيرة بما يكفي لاستيعابها جميعًا دفعة واحدة. نظرًا لأنها رقيقة جدًا ، فلا تقلق بشأن قلبها. نضع في وعاء ونضيف الفاصوليا المصفاة والفلفل الحار والنعناع.
  3. افركي فيليه الماكريل بالقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ، ثم تبليه بالملح والفلفل. اشويهم مع وضع جانب الجلد لأسفل لمدة 3 دقائق حتى يصبح الجلد ذهبيًا ومقرمشًا. اقلبها واطبخها لمدة دقيقتين إضافيتين.
  4. دهن الكوسة والفاصوليا بعصير نصف ليمونة ، وعروة جيدة من زيت الزيتون البكر الممتاز وبعض الملح والفلفل. قلبي كل شيء في الضمادة.
  5. قدمي شرائح الماكريل مع كومة من السلطة وقطعة من الليمون لضغطها فوقها.
  6. نصيحة: حاول العثور على بعض الكوسة الصفراء - ستبدو جميلة بجانب الكوسة الخضراء.


شاهد الفيديو: سفرة وطبلية مع الشيف هالة فهمي - طريقة تخليل الزيتون الاسود (شهر اكتوبر 2021).