وصفات تقليدية

الفلفل الحار القديم الجيد كارني

الفلفل الحار القديم الجيد كارني

الفلفل الحار القديم الجيد كارني

مدفئ شتوي بالفول والحمص

  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você ver a versão em português؟قريب

مدفئ شتوي بالفول والحمص

6 خدمات

تطبخ في ساعة و 15 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 353 18٪

  • 14.4 جم 21٪ دهون

  • المشبعة 4.4 جم 22٪

  • السكريات 14.8 جم 16٪

  • ملح 1.1 جم 18٪

  • 27.8 جم بروتين 56٪

  • الكربوهيدرات 29.8 جم 11٪

  • ألياف 8.4 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 بصل وسط
  • 2 فص ثوم
  • 2 جزر وسط
  • 2 عود كرفس
  • 2 فلفل أحمر
  • زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1 x 400 جرام من الحمص
  • 1 x 400 غ من الفاصوليا الحمراء
  • 2 x 400 غ علبة طماطم مفرومة
  • 500 جرام لحم بقري مفروم عالي الجودة
  • حفنة من الكزبرة الطازجة (15 جرام)
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي

وصفة مقتبسة من

وزارة الغذاء جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. قشر البصل والثوم والجزر والكرفس واقطعها جيدًا - لا تقلق بشأن هذه التقنية ، فقط افرم حتى تصبح ناعمة. اقطع الفلفل الأحمر إلى نصفين ، وأزل السيقان والبذور واقطعها تقريبًا.
  2. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة - عالية ، أضيفي الخضار المقطعة ، ومسحوق الفلفل الحار ، والكمون ، والقرفة ، ورشة جيدة من ملح البحر والفلفل الأسود ، ثم اطهي لمدة 7 دقائق ، أو حتى تنضج مع التحريك بشكل منتظم.
  3. يُصفى ويُضاف الحمص والفاصوليا ، ويُقلب الطماطم ، ويُكسر بظهر الملعقة ، ثم يُسكب في ماء بقيمة 1 علبة. أضيفي اللحم المفروم ، وكسري أي قطع أكبر.
  4. نقطف أوراق الكزبرة ونتركها جانباً ، ثم نقطعها ناعماً ونضيف أعواد الكزبرة إلى المقلاة مع الخل البلسمي. يتبل مع قليل من ملح البحر والفلفل الأسود.
  5. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة مع غطاء مغمور قليلاً لمدة ساعة ، أو حتى يتكاثف قليلاً ويقل مع التحريك من حين لآخر.
  6. قدميها مع الأرز المنفوش أو الكسكس ، قطعة كبيرة من الخبز المقرمش ، أو فوق البطاطس ، مع بعض الزبادي ، الجواكامولي ، وقطع من الليمون على الجانب للضغط عليها. انثري الكزبرة المحفوظة وبعض الفلفل الحار الطازج إذا أردت ثم ضعيها.


شاهد الفيديو: تناولت الفلفل الحار وتخلصت من هذه الأمراض. التداوي بالفلفل الحار (شهر اكتوبر 2021).