وصفات جديدة

سلطة يونانية

سلطة يونانية

سلطة يونانية

الطريقة الكلاسيكية مع الطماطم والزيتون وجبن الفيتا

  • هولندا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

الطريقة الكلاسيكية مع الطماطم والزيتون وجبن الفيتا

يخدم 4

تطبخ في 15 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 239 12٪

  • الدهون 18.0 جم 26٪

  • المشبعة 8.7 جم 44٪

  • السكريات 7.7 جم 9٪

  • بروتين 9.0 جم 18٪

  • 8.7 جرام كربوهيدرات 3٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 طماطم متوسطة النضج
  • 200 جرام طماطم كرزية ناضجة
  • 1 طماطم لحم بقري
  • 1 بصلة حمراء متوسطة الحجم مقشرة
  • 1 خيار
  • 1 فلفل أخضر
  • 1 حفنة شبت طازج
  • 1 حفنة من أوراق النعناع الطازجة
  • 1 حبة زيتون أسود كبير ، محشوه
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون يوناني بكر ممتاز عالي الجودة
  • 200 جرام جبنة فيتا
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

وصفة من

جيمي هل ...

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. أعتقد أنه من الجيد جدًا أن يكون لديك أشكال وأحجام مختلفة في السلطة ، لذا قم بتقطيع الطماطم المتوسطة إلى أسافين ، وقطّع الطماطم الكرزية إلى نصفين وقطّع طماطم اللحم البقري إلى شرائح كبيرة. ضعي كل الطماطم في وعاء سلطة كبير. قطّع البصل إلى شرائح رفيعة جدًا حتى يصبح رقيقًا وأضفه إلى الطماطم. خدش شوكة على جوانب الخيار حتى تترك أخاديدًا عميقة في القشرة ، ثم قطعها إلى شرائح سميكة. افرمي الفلفل وقطعيه إلى حلقات وأضيفيه إلى السلطة مع الخيار.
  2. يقطع الشبت ومعظم أوراق النعناع تقريبًا مع الاحتفاظ بالأصغر منها للتزيين. أضيفي الأعشاب المفرومة إلى وعاء السلطة ، ثم اعصري حفنة من الزيتون عليها لتتبيل الخضار ، ثم اسقطيها.
  3. أضف قليل من ملح البحر والخل وزيت الزيتون البكر الممتاز. ارمِ كل شيء معًا بيديك بسرعة. اللحظة التي تبدأ فيها كل هذه النكهات العمل مع الخضار هي عندما يبدأ السحر في الحدوث. تذوق ، واضبط النكهات إذا لزم الأمر.
  4. للتقديم ، ضعي كتلة من جبنة الفيتا أعلى السلطة. رشي الأوريجانو على الوجه مع أوراق النعناع المحفوظة ورشي زيت الزيتون البكر الممتاز وخذيه مباشرة إلى المائدة. إنه واثق وقذر مع قليل من الموقف. لذيذ.
  5. ملحوظة: لقد عُرف عني أنني أضع السلطة اليونانية المتبقية في مصفاة مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز وعدد قليل من مكعبات الثلج ، ثم ضعه في تناسق سلس ، لذا فهو أساسًا جازباتشو يوناني. إنه ليس شيئًا كلاسيكيًا ، لكنه لذيذ جدًا ، ناهيك عن طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام!


شاهد الفيديو: طريقة تحضير سلطة يونانية - Greek salad (شهر اكتوبر 2021).