وصفات جديدة

شوربة البصل الانجليزي مع المريمية والجبن

شوربة البصل الانجليزي مع المريمية والجبن

حساء البصل الانجليزي مع المريمية وجبن الشيدر

مغطاة بقطع الخبز المحمص بالجبن المقرمش

مغطاة بقطع الخبز المحمص بالجبن المقرمش

يخدم 8

تطبخ في ساعة و 30 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 342 17٪

  • 17.1 جم 24٪ دهون

  • المشبعة 8.1 جم 41٪

  • السكريات 13.3 جم 15٪

  • بروتين 8.8 جم 18٪

  • الكربوهيدرات 28.6 جم 11٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 6 فصوص ثوم
  • 5 بصل أحمر
  • 3 بصل أبيض كبير
  • 3 كراث موز
  • 300 جرام كراث
  • 1 حبة زبدة غير مملحة
  • زيت الزيتون
  • 1 حفنة جيدة من أوراق المريمية الطازجة
  • 2 لتر من مرق اللحم البقري العضوي الساخن أو الخضار أو الدجاج
  • 8 شرائح من الخبز عالي الجودة ، بسمك 2 سم
  • 200 جرام جبن شيدر
  • صلصة رسيستيرشاير

وصفة مقتبسة من

جيمي في المنزل

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. يقشر ويسحق الثوم ويقشر ويقطع البصل والكراث إلى شرائح. تقليم وغسل وتقطيع الكراث.
  2. ضعي الزبدة وعروتين من زيت الزيتون وأوراق المريمية (واحتفظي بـ 8 لوقت لاحق) والثوم المهروس في مقلاة سميكة القاع غير لاصقة. يقلب كل شيء بشكل دائري ويضاف البصل والكراث والكراث. يتبل بملح البحر والفلفل الأسود.
  3. ضعي غطاء على المقلاة واتركيه مائلاً قليلًا واطهيه ببطء لمدة 50 دقيقة دون تلوين الخضار كثيرًا. أزيلي الغطاء لمدة 20 دقيقة - سيصبح البصل طريًا وذهبيًا. حرك من حين لآخر حتى لا يلتقط أي شيء في القاع. إن التحلي بالصبر لطهي البصل ببطء وببطء يمنحك حلاوة لا تصدق ونكهة رائعة ، لذلك لا تميل إلى الإسراع في هذا الأمر.
  4. عندما يكون البصل والكراث جميلًا وناعمًا ، أضف المرقة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يمكنك نزع أي دهون من على السطح إذا أردت ، لكني أفضل تركها لأنها تضيف نكهة جيدة.
  5. سخن الفرن أو الشواية إلى الحد الأقصى.
  6. نخب الخبز على كلا الجانبين. تصحيح توابل الحساء. عندما تصبح مثالية ، ضعيها في أوعية فردية عازلة للحرارة وضعيها في صينية خبز.
  7. قم بتقطيع الخبز المحمص فوق كل وعاء ليناسبه مثل الغطاء. لا تتردد في دفع الخبز وتغميسه في الحساء قليلاً. ابشر فوق القليل من جبن الشيدر ورش القليل من صلصة رسيستيرشاير.
  8. دهن أوراق المريمية المحفوظة ببعض زيت الزيتون وضع واحدة فوق كل شريحة من الخبز. ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا أو تحت الشواية لإذابة الجبن حتى تصبح فقاعات وذهبية. راقبها وتأكد من أنها لا تحترق! عندما يغلي الجبن فقاعات ، ارفع الصينية بحذر شديد وحملها إلى الطاولة. استمتع.


شاهد الفيديو: شوربة البصل - سلمى في البيت - فتافيت (شهر اكتوبر 2021).