أفضل الوصفات

دجاج مقرمش بالثوم

دجاج مقرمش بالثوم

دجاج مقرمش بالثوم

مع طلاء عشبي لذيذ

مع طلاء عشبي لذيذ

يخدم 2

تطبخ في 25 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 673 34٪

  • 44.2 جم 63٪ دهون

  • المشبعة 14.9 جم 75٪

  • السكريات 0.8 جم 1٪

  • بروتين 36.4 جم 73٪

  • الكربوهيدرات 31.7 جم 12٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 فص ثوم
  • 1 ليمون
  • 6 قطع من البسكويت المملح
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 4 أغصان من البقدونس الإيطالي الطازج
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 2 ملاعق كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
  • 2 فيليه صدر دجاج بدون جلد
  • زيت الزيتون

وصفة مقتبسة من

وزارة الغذاء جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. قشر الثوم وقشر الليمون. ضعي البسكويت في معالج الطعام مع الزبدة والثوم وأغصان البقدونس وقشر الليمون ورشة ملح البحر والفلفل الأسود ، ثم اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا جدًا ، واسكبيها في طبق.
  2. نرش الدقيق في طبق آخر. اكسري البيضة في وعاء صغير واخفقيها بالشوكة.
  3. قطعي الفرشاة برفق على الجانب السفلي من صدور الدجاج. ضعي مربعًا من الأغشية اللاصقة فوق كل واحدة واضربي عدة مرات بأسفل المقلاة حتى يتسطح الثديان قليلاً.
  4. اغمس الدجاج في الدقيق حتى يتغطى الوجهان تمامًا ، ثم اغمس في البيض وأخيراً في الفتات المنكهة. ادفع الفتات إلى صدور الدجاج حتى تلتصق - تريد أن يكون اللحم مغطى بالكامل.
  5. يمكنك إما خبز أو قلي الدجاج. في حالة الخبز ، سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة كاملة (240 درجة مئوية / 475 درجة فهرنهايت / غاز 9) ، ضعي الدجاج في صينية صينية واطهيه لمدة 15 دقيقة. في حالة القلي ، ضعي مقلاة على نار متوسطة ، واسكبي بضع قطع جيدة من زيت الزيتون واطهي صدور الدجاج لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جانب ، أو حتى تنضج ، تصبح ذهبية ومقرمشة.
  6. إما أن تقدم صدور الدجاج كاملة ، أو تقطعها إلى شرائح وتكويمها في طبق. جميل وبسيط يقدم مع إسفين الليمون للضغط عليه ، ورش صغير من الملح. رائع مع سلطة طازجة جميلة أو خضار مطبوخة ببساطة.


شاهد الفيديو: دجاج مقرمش بالثوم (شهر اكتوبر 2021).