وصفات غير عادية

أرضي شوكي مخبوزة بالليمون والخليج وبروسكيوتو

أرضي شوكي مخبوزة بالليمون والخليج وبروسكيوتو

أرضي شوكي مخبوزة بالليمون والخليج وبروسكيوتو

الخضار المشوية اللذيذة

الخضار المشوية اللذيذة

يخدم 4

تطبخ في ساعة و 15 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 197 10٪

  • 11.9 جم دهون 17٪

  • المشبعة 2.4 جم 12٪

  • السكريات 2.9 جم 3٪

  • بروتين 10.1 جم 20٪

  • 6.1 جرام كربوهيدرات 2٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 4 خرشوف
  • زيت الزيتون
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • ½ ليمون ، مقطع إلى أسافين صغيرة
  • 4 شرائح جودة بروسكيوتو
  • 4 أوراق غار
  • 1 حفنة نعناع طازج ، أوراق مقطوفة ومفرومة خشنة

طريقة

  1. ابحث عن البنفسج أو الروماني أو حتى الخرشوف الإسباني الأخضر. لا تستخدم الكرات الأرضية لأنها تميل إلى أن تكون كبيرة وخشنة.
  2. اقطع الجزء العلوي 2 سم من رأس الخرشوف ثم قشر الساق بسكين أو مقشرة سريعة. قم بتمزيق الأوراق الخارجية القاسية حتى تصل إلى الأوراق الخضراء الداخلية الأكثر نعومة. افتحها ، ثم استخدم ملعقة صغيرة لكشط الإختناقات ذات الفراء والتخلص منها. إذا كنت تفعل ذلك مسبقًا ، ضع الأرضي شوكي في وعاء من الماء مع القليل من عصير الليمون لمنع تغير لونها.
  3. رشي الجزء الداخلي من كل خرشوف بزيت الزيتون وتبليه جيدًا. تُحشى كل واحدة بقطعة صغيرة من الليمون ، وشريحة ملفوفة من بروسسيوتو وورقة الغار.
  4. قم بتبليل 4 ورقات من ورق الخبز ، ثم كشط ولف واحدة حول كل خرشوف. الآن قم بلف كل واحدة بإحكام في رقائق معدنية وضعها مباشرة على حافة الفحم الساخن لمدة ساعة تقريبًا ، مع التقليب ، حتى تصبح طرية. إذا كان لديك باربي يعمل بالغاز ، ضعه في الخلف حيث لا تكون الحرارة شديدة جدًا واطهيه لمدة ساعة.
  5. قدميها غير مغلفة ومقطعة بعروة كبيرة من الزيت ومبعثرة بالنعناع.


شاهد الفيديو: الأرضي شوكي مع اللحم انكينارمعرزبشعيريه ولاأطيب دلال حناوي (شهر اكتوبر 2021).