أفضل الوصفات

شوكولاتة كلافوتيس

شوكولاتة كلافوتيس

شوكولاتة كلافوتيس

مع البرتقال بالكراميل

  • ألمانيا
  • هولندا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

مع البرتقال بالكراميل

6 خدمات

تطبخ في 40 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 637 32٪

  • 39.3 جرام دهون 56٪

  • المشبعة 17.3 جم 87٪

  • السكريات 44.8 جم 50٪

  • ملح 0.7 جم 12٪

  • بروتين 14.3 جم 29٪

  • 59.2 جم 23٪ كربوهيدرات

  • ألياف 4.5 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 5 حبات برتقال
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة عالية الجودة (70٪)
  • 80 جرام زبدة غير مملحة
  • 100 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 100 جرام لوز مطحون
  • 100 جرام سكر
  • 2 بيض مرعي كبير
  • 3 صفار بيض حر
  • 180 مل حليب كامل الدسم
  • 100 جرام شوكولاتة بيضاء عالية الجودة
  • 500 جرام كريم طازج أو زبادي طبيعي (اختياري)

وصفة مقتبسة من

طبعة الذكرى السنوية للبطريق: عشاء جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.
  2. ابشر قشر 3 حبات من البرتقال جيدًا ، ثم قم بإزالة القشرة الخارجية بعناية وقطعها إلى قطع على شكل عجلة ، بسماكة أقل بقليل من 1 سم.
  3. قطعي الشوكولاتة الداكنة وضعيها في وعاء صغير وذوّبيها فوق الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر.
  4. زبدة من الداخل من القصدير المعدني العميق 20 سم أو طبق من الخزف. نخل الطحين في وعاء نظيف ، نضيف اللوز ، نصف السكر ، قليل من ملح البحر ، البيض ، صفار البيض ، نكهة البرتقال والحليب. اخفقي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم أضيفي باقي الزبدة إلى الشوكولاتة الذائبة.
  5. اكشطي كل الشوكولاتة المذابة والزبدة في خليط الخليط واسكبيها في الصينية.
  6. قطعي الشوكولاتة البيضاء وضعي قطعًا صغيرة في الخليط ، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 16 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تتماسك حول الحواف ولكن لزجة ولزجة في المنتصف. هذا لا يعني أنها غير مطبوخة جيدًا ... فهذا يعني أنها مثالية! لذا احرصي على عدم الإفراط في طهيه وإلا سيكون مثل الإسفنج المملة.
  7. أثناء الطهي ، اترك النصف الآخر من السكر ليغلي على نار متوسطة مع 6 ملاعق كبيرة من الماء حتى تحصل على كراميل ذهبي. يُرفع عن النار ، ثم يُعصر في عصير البرتقال المتبقي ويُحرّك لتليين الكراميل قليلاً.
  8. رتبي شرائح البرتقال جيدًا على طبق ، واسكبيها فوق الكراميل وقدميها مع كلافوتيس بالشوكولاتة ووعاء من الكريمة الطازجة أو الزبادي (إذا كنت تستخدمين). لذيذ.


شاهد الفيديو: مع أسامة أطيب باكورة مقروض بسكوت تركي كلافوتي بالتين و مصاصات وايت فوريست (شهر اكتوبر 2021).