أفضل الوصفات

خضار مطهو ببطء

خضار مطهو ببطء

خضار مطهو ببطء

مع الثوم والليمون

مع الثوم والليمون

يخدم 4

تطبخ في 15 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • 194 سعرات حراريه 10٪

  • الدهون 20.3 جم 29٪

  • المشبعة 2.9 جم 15٪

  • السكريات 0.5 جرام 1٪

  • ملح 0.4 جم 7٪

  • بروتين 1.3 جم 3٪

  • الكربوهيدرات 1.6 جم 1٪

  • ألياف 1.0 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 حفنة كبيرة من البنجر الفضي
  • 2 حفنة كبيرة من الهندباء
  • زيت الزيتون
  • 2 فص ثوم كبير مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 2 حفنة كبيرة من الصواريخ
  • ½ ليمون

وصفة مقتبسة من

أيام سعيدة مع الطاهي العاري

طريقة

  1. هذه طريقة بسيطة ولذيذة حقًا لجعل الخضر أقل مللاً. كما أن وجود مزيج من الخضر يجعل الأشياء أكثر جاذبية. لقد استخدمت ثلاثة أنواع من الخضر ، بما في ذلك الجرجير ، الذي يُعتقد دائمًا أنه ورقة سلطة.
  2. الهندباء هي ورقة خضراء ذات مذاق مر قليلاً وهي ممتازة للطبخ. إذا لم تتمكن من الحصول عليها ، فحاول استبدالها بأي نوع آخر من الخضار ، مثل السبانخ ، والملفوف ، والكافولو نيرو ، والأوراق الصينية ، وأوراق البنجر ، والقرنبيط المنبت - كل ما تريده.
  3. املأ نصف وعاء كبير بالماء المملح واتركه حتى يغلي وأضف البنجر الفضي والهندباء. يُطهى لمدة دقيقتين أو 3 دقائق حتى تنضج الخضروات أو تنضج ، ثم يصفى في مصفاة.
  4. أضف 4 قطع كبيرة من زيت الزيتون والثوم إلى المقلاة الفارغة. اقلي الثوم حتى يصبح لونه خفيفًا ، ثم أضيفي الهندباء المطبوخة والبنجر الفضي. تبليها وحركيها لتغطي بالزيت المنكه الجميل
  5. بعد دقيقة ، يُرفع عن النار ويُضاف الجرجير ويُعصر في عصير الليمون. قلبي مرة أخرى وافحصي التوابل مرة أخرى وقدميها على الفور. رائع مع اللحوم المشوية أو الأسقلوب ، أو حتى يقدم بارداً على طبق من المقبلات.


شاهد الفيديو: طريقة عمل الخضار المشوي بالتتبيلة المميزة (شهر اكتوبر 2021).