أفضل الوصفات

صلصة الخبز الجميلة

صلصة الخبز الجميلة

صلصة الخبز الجميلة

عيد الميلاد الكلاسيكي باستخدام سياباتا

عيد الميلاد الكلاسيكي باستخدام سياباتا

يخدم 8

تطبخ في 25 دقيقة بالإضافة إلى وقت النقع

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 267 13٪

  • 12.6 جم دهون 18٪

  • المشبعة 6.8 جم 34٪

  • السكريات 6.8 جم 8٪

  • ملح 1.2 جم 20٪

  • بروتين 8.4 جم 17٪

  • الكربوهيدرات 32.1 جم 12٪

  • الألياف 2 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 بصلة
  • 4 فصوص
  • 2 ورق غار طازج
  • 1 جوزة الطيب الكاملة للبشر
  • 700 مل حليب كامل الدسم
  • 2 رغيف من خبز الشاباتا الجاهز للخبز
  • 30 جم زبدة غير مملحة
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة دبل

طريقة

  1. قشر البصل واتركه كاملاً ثم افرمه بالقرنفل.
  2. نضع البصل المشوي في قدر متوسطة الحجم مع أوراق الغار والحليب وقليل من ملح البحر والفلفل الأسود. صر ناعما في عدد قليل من الكشط من جوزة الطيب.
  3. ضع المقلاة على نار عالية واتركها حتى الغليان - راقبها عن كثب لأن الحليب يغلي فجأة. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتسرب النكهات يرفع عن النار ويترك لمدة 15 دقيقة.
  4. في هذه الأثناء ، قطع القشور عن أرغفة سياباتا. قطعي 1½ أرغفة إلى قطع واضربيها في محضر الطعام حتى تحصلي على فتات الخبز الخشنة.
  5. صفي الحليب من خلال مصفاة في إبريق ، وتخلصي من كل ما تبقى في المصفاة.
  6. يُعاد الحليب إلى المقلاة ويُغلى المزيج على نار عالية. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة واتركها على نار هادئة مع التحريك تدريجيًا في فتات الخبز حتى تنفدها كلها.
  7. أضيفي الزبدة والقشدة إلى المقلاة وحركيها جيدًا ثم تذوقيها وتبليها بالقليل من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
  8. ألقِ نظرة على الصلصة - فأنت تريدها أن تكون القوام المثالي لك. إذا كان سائلًا جدًا ، فقم بمسح ما تبقى من سياباتا وأضف المزيد من فتات الخبز ، وإذا كان سميكًا قليلاً ، أضف المزيد من الحليب. انقلي المزيج إلى إبريق أو وعاء وقدميه.
  9. إذا كنت تقوم بذلك ليوم آخر ، فأنت تريد أن يكون الاتساق أكثر مرونة قليلاً مما تريد لأنه سيكثف عندما يجلس ، لذا أضف المزيد من الحليب. عندما تكون راضيًا عن الاتساق ، ضعي الملعقة في وعاء واتركيها لتبرد. بمجرد أن تبرد ، غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة حتى يوم عيد الميلاد.


شاهد الفيديو: صوصات المشاوى يخفيها عنكم اصحاب المطاعم وصوص الايولى الإسباني بدون مايونيز (شهر اكتوبر 2021).