وصفات غير عادية

أرجل دجاج تايلاندية مشوية

أرجل دجاج تايلاندية مشوية

أرجل دجاج تايلاندية مشوية

مع ماء مالح زنجي

مع ماء مالح زنجي

يخدم 4

طهاة في 40 دقيقة بالإضافة إلى النقع

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 313 16٪

  • 24.3 جم دهون 35٪

  • المشبعة 5.6 جرام 28٪

  • السكريات 0.3 جم 0٪

  • ملح 0.3 جم 5٪

  • بروتين 22.7 جم 45٪

  • 0.9 جم 0٪ كربوهيدرات

  • ألياف 0.2 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 4 أرجل دجاج حرة
  • حفنة من الكزبرة الطازجة
  • 2 عود ليمون
  • 3 فصوص ثوم
  • قطعة زنجبيل 5 سم
  • 2 ليمون حامض
  • 1 فلفل أخضر طازج
  • زيت عباد الشمس

طريقة

  1. اقطع أرجل الدجاج بالكامل بالسكين.
  2. نقطف أوراق الكزبرة ونضعها على جانب واحد ، ثم نضيف السيقان إلى الخلاط مع عشب الليمون.
  3. يُقشر الثوم والزنجبيل ، ثم يُبشَر جيدًا في المعالج بقشر الليمون.
  4. اعصري عصير الليمون الحامض ، قلّمي وأضيفي الفلفل الحار (إذا أردت) ، ثم رشي ملعقتين كبيرتين من الزيت واخفقي حتى تتجانس.
  5. افركي العجينة في شرائح الدجاج ، ضعيها في صينية تحميص ، غطيها ، واتركيها لتتبيل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل طوال الليل.
  6. عندما تكون جاهزًا ، أشعل الشواية وحضر جانبًا ساخنًا وجانبًا باردًا.
  7. ضعي صينية التحميص على حافة الباربي حتى يبدأ الدجاج في الطهي برفق دون أن يلون كثيرًا.
  8. عندما تنضج الأرجل إلى النصف تقريبًا ، انقلها مباشرة إلى ألواح الشواء وشويها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل ، مع التقليب بانتظام - استخدم غرائزك ، وانقل الدجاج إلى الجانب البارد ، إذا لزم الأمر.
  9. رشي أوراق الكزبرة ثم قدميه (مع كومة من المناديل!).


شاهد الفيديو: افخاذ الدجاج المشوي باالفرن بتتبيلة سهلةولذيذة والطعم لايقاومقناة مملكة روان العراقية (شهر اكتوبر 2021).