أحدث الوصفات

كانيلوني السبانخ الرائع والريكوتا

كانيلوني السبانخ الرائع والريكوتا

كانيلوني السبانخ الرائع والريكوتا

مع صلصة سهلة البشاميل

  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

مع صلصة البشاميل سهلة

يخدم 8

تطبخ في ساعة و 10 دقائق بالإضافة إلى وقت التبريد

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 715 36٪

  • 47.1 جم 67٪ دهون

  • المشبعة 28.2 جم 141٪

  • السكريات 14.6 جم 16٪

  • ملح 1.9 جم 32٪

  • بروتين 28 جم 56٪

  • 46.2 جم 18٪ كربوهيدرات

  • ألياف 3.8 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 مقبض زبدة
  • زيت الزيتون
  • 2 فص ثوم مقشر ومقطع ناعما
  • 1 حفنة كبيرة من البردقوش الطازج أو الأوريجانو ، المفروم خشناً
  • ¼ جوزة الطيب مبشورة
  • 8 حفنات كبيرة من السبانخ ، مغسولة جيداً
  • 1 حفنة ريحان طازج ، سيقان مفرومة ، أوراق ممزقة
  • 2 × 400 غ من الطماطم البرقوق المعلبة عالية الجودة ، المفرومة
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 1 رشة سكر
  • 400 جرام جبنة ريكوتا متفتتة
  • 2 حفنة جبن بارميزان مبشورة طازجة
  • 16 أنبوب كانيلوني
  • 200 جرام جبن موزاريلا مقطع
  • للصلصة البيضاء
  • 500 مل كريم طازج
  • 3 أنشوجة مفرومة ناعماً
  • 2 حفنة جبن بارميزان ، مبشورة طازجة

وصفة مقتبسة من

عشاء جيمي

طريقة

  1. هذا كانيلوني لذيذ للغاية ، وقد تجنبت صنع صلصة البشاميل المحبطة والمضنية ومنحتك نسخة أبسط وألذ بكثير. كل ما تحتاج إلى التأكد منه هو ملء الكانيلوني جيدًا بمزيج الريكوتا والسبانخ ، لذا فهي ليست مليئة بالهواء بالكامل. والشيء الجميل في ذلك هو أنه يصبح مقرمشًا وذهبيًا في الأعلى ، لكنه يظل طريًا ورطبًا في الأسفل. هذا شيء شقي ولكنك ستحبه!
  2. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4. ثم ابحث عن صينية خبز معدنية أو طبق فرن يلائم الكانيلوني في طبقة واحدة بحيث يكون لطيفًا ومريحًا. بهذه الطريقة ستحصل على الغطاء المناسب للصوص والكمية المناسبة من المقرمشة في الأعلى. عندما أطبخ هذا في المنزل ، أستخدم مقلاة واحدة لتقليل الكثير من الغسيل! خذ صينية معدنية أو قدرًا ، ضعه على نار عالية وأضف الزبدة ورذاذ زيت الزيتون وواحد من شرائح الثوم وحفنة من البردقوش أو الأوريجانو وجوزة الطيب المبشورة. بحلول الوقت الذي تصبح فيه المقلاة ساخنة ، يجب أن يكون الثوم ناعمًا. ضعي قدر السبانخ الذي يتناسب مع المقلاة. استمر في قلبها ؛ سوف تذبل بسرعة حتى تتمكن من الاستمرار في إضافة المزيد من السبانخ حتى تصبح كلها. الرطوبة ستطهى من السبانخ ، وهو أمر جيد. من خلال طهيه بهذه الطريقة لن تفقد أيًا من العناصر الغذائية التي كنت ستفقدها إذا غليتها في الماء.
  3. بعد 5 دقائق ، ضعي السبانخ في وعاء كبير واتركيها لتبرد. ضع المقلاة مرة أخرى على النار ، وأضف القليل من زيت الزيتون ، والفص الآخر من الثوم المقطّع ، وسيقان الريحان ، والطماطم ، ثم املأ إحدى علب الطماطم الفارغة بالماء البارد وأضفها أيضًا. يُغلى المزيج ، ثم تخفض النار ، ويُضاف قليل من الملح والفلفل والسكر ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى تحصل على قوام صلصة الطماطم السائبة. ثم ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي أوراق الريحان.
  4. الآن قد تبرد السبانخ ، لذا اعصر أي سائل زائد منه واسكبه مرة أخرى في الوعاء. نقطع السبانخ جيدًا ونضعها في الوعاء. اخلطيها مع السائل وأضيفي الريكوتا وحفنة من جبن البارميزان ، ثم استخدمي كيس الأنابيب لضغط الخليط في الكانيلوني. يمكنك صنع كيس الأنابيب الخاص بك عن طريق الحصول على كيس شطائر ووضع مزيج السبانخ في ركنه. ثم قم بلف الحقيبة وقطع الزاوية. قم بضغط الحشوة بعناية في أنابيب كانيلوني حتى يتم ملء كل منها بشكل صحيح - سهل حقًا.
  5. ضعي الكانيلوني فوق صلصة الطماطم في المقلاة. أو يمكنك سكب صلصة الطماطم في طبق الفرن ووضع الكانيلوني فوقه. لتحضير الصلصة البيضاء ، اخلطي الكريمة الطازجة والأنشوجة وحفتي جبن البارميزان مع القليل من الملح والفلفل ، ثم ارخيها بقليل من الماء حتى تتمكني من وضعها فوق الكانيلوني. رشي زيت الزيتون ورشي باقي جبن البارميزان وقطع الموزاريلا واخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتغلي.


شاهد الفيديو: كانيلوني بالسبانخ وجبنة الريكوتا (شهر اكتوبر 2021).