وصفات جديدة

المعكرونة المخبوزة مع الطماطم وجبن الموزاريلا (باستا الفورنو كون بومودوري و موزاريلا)

المعكرونة المخبوزة مع الطماطم وجبن الموزاريلا (باستا الفورنو كون بومودوري و موزاريلا)

المعكرونة المخبوزة مع الطماطم وجبن الموزاريلا (باستا الفورنو كون بومودوري و موزاريلا)

مثالي للأعياد العائلية

  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

مثالي للأعياد العائلية

6 خدمات

تطبخ في ساعة و 35 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 865 43٪

  • الدهون 38.2 جم 55٪

  • المشبعة 21.7 جم 108٪

  • السكريات 17.8 جم 20٪

  • ملح 2.1 جرام 35٪

  • بروتين 46.1 جم 92٪

  • الكربوهيدرات 89.9 جم 35٪

  • ألياف 7.4 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 بصلة بيضاء مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مقشر ومقطع ناعماً
  • 1-2 فلفل أحمر مجفف ، مفتت
  • 1.5 كجم من الطماطم الناضجة أو 3 × 400 جم من الطماطم البرقوق عالية الجودة
  • 1 حفنة كبيرة من أوراق الريحان الطازجة
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر (اختياري)
  • 14 أوقية من الأوريكيت المجفف
  • 4 جبنة بارميزان مبشورة طازجة
  • 3 x 5 أونصة كرات جبن موزاريلا

وصفة مقتبسة من

جيمي ايطاليا

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6 وضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. سخني بضع قطع من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة بحجم مناسب. يُضاف البصل والثوم والفلفل الحار ويُقلى ببطء لمدة 10 دقائق على نار متوسطة إلى منخفضة حتى ينضج ولكن بدون أي لون. إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة ، فقم بإزالة اللب بطرف سكين صغير ، واغمسها في الماء المغلي لمدة 40 ثانية تقريبًا حتى يبدأ جلدها في التلاشي ، ثم أزلها بملعقة أو غربال مشقوق وأزل المقلاة من الحرارة.
  2. ضعي الطماطم في وعاء وضعي الماء البارد فوقها ثم انزعي القشرة واضغطي على البذور وقطعيها جيدًا. أضف الطماطم الطازجة أو المعلبة إلى البصل والثوم مع كوب صغير من الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. الآن ضعهم في معالج الطعام أو الخلاط لعمل صلصة سائبة. قطعي أوراق الريحان في الصلصة وصحح التتبيل بالملح والفلفل والقليل من خل النبيذ الأحمر.
  3. عندما يكون مذاق الصلصة مثاليًا ، أعد الماء إلى الغليان. أضيفي الأوريكيت إلى الماء واطهيه وفقًا لتعليمات العبوة ، ثم صفيها وقلبي نصف صلصة الطماطم وحفنة من جبن البارميزان. أحضر لنفسك صينية خبز أو طبق خزفي بحجم مناسب وافركها بقليل من زيت الزيتون. ضعي القليل من المعكرونة في المقلاة ، متبوعة ببعض صلصة الطماطم ، وحفنة من جبن البارميزان المبشور ، وكرة موزاريلا مقطعة إلى شرائح ، ثم كرري هذه الطبقات حتى تستخدمي جميع المكونات ، وتنتهي بطبقة جيدة من الجبن فوقها. ضعه في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا ويغلي. يبدو أن الإيطاليين سعداء بتناول هذا الطبق في درجة حرارة الغرفة أو بارد جدًا ، لكني أفضل تناول الطعام الساخن.


شاهد الفيديو: 10 Minutes pasta. ألذ باستا في 10 دقائق فقط (شهر اكتوبر 2021).