أفضل الوصفات

سيفيتشي التونة على الطريقة الآسيوية

سيفيتشي التونة على الطريقة الآسيوية

سيفيتشي التونة على الطريقة الآسيوية

المقبلات شريحة لحم التونة في أكواب الخس

المقبلات شريحة لحم التونة في أكواب الخس

6 خدمات

تطبخ في 25 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 116 6٪

  • 8.3 جم 12٪

  • المشبعة 1.4 جم 7٪

  • السكريات 1.7 جم 2٪

  • ملح 0.5 جم 8٪

  • بروتين 8.5 جم 17٪

  • 1.8 جرام كربوهيدرات 1٪

  • ألياف 0.5 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 200 جرام ستيك تونة ، جودة ساشيمي ، من مصادر مستدامة ، اسأل بائع السمك
  • باقة صغيرة من الكزبرة الطازجة ، أوراق مقطعة ومقطعة ناعماً ، سيقان مقطعة ناعماً
  • 2 ليمون ، بشر وعصير من
  • قطعة واحدة بحجم الإبهام من الزنجبيل الطازج ، مقشرة ومبشورة جيداً
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا قليلة الملح
  • 2 خس جوهرة صغيرة
  • 1 فلفل أحمر طازج ، منزوع البذور ومفروم ناعماً ، اختياري

وصفة من

تويست أوليفر

طريقة

  1. هذا طبق صغير جميل يستخدم التونة النيئة والنكهات الآسيوية الطازجة حقًا. إنه أمر سريع حقًا أن تتماسك معًا ، لذا فهي مثالية كمبتدئين ، بالإضافة إلى أن القليل من التونة يقطع شوطًا طويلاً معدة بهذا الشكل ، لذا ستوفر أموالك أيضًا. تأكد من استخدام التونة الطازجة التي يمكنك الحصول عليها - اسأل بائع السمك عن سمك الساشيمي - جودة الأسماك.
  2. قطعي شريحة لحم التونة إلى شرائح رفيعة ثم قطعيها جيدًا وقطعيها بطريقة أخرى حتى تحصل على قوام جيد ومقطّع بشكل متساوٍ. اكشطيها في وعاء مع نصف أوراق الكزبرة وجميع السيقان.
  3. في وعاء منفصل ، اخلطي قشر الليمون والعصير مع الزنجبيل وزيت السمسم وزيت الزيتون البكر الممتاز وصلصة الصويا لعمل تتبيلة لذيذة. تذوق ، وقم بتعديل المزيد من الجير أو الزيت أو الصويا حتى تحصل على توازن جيد. اسكبي الصلصة فوق التونة وامزجيها معًا برفق - بمجرد أن يصطدم حامض الليمون بالتونة ، سيبدأ في طهيه ، لذا لن تحتاجي إلا للخلط قليلًا.
  4. انقر فوق الأوراق الخارجية الأقوى لخس الأحجار الكريمة الصغير - فأنت تريد حوالي 16 في المجموع. اغسلها وجففها جيدًا ثم صفها على لوح. ستعمل الأوراق كوعاء لحفظ السيفيش الخاص بك. قسمي التونة بين أوراق الخس ، ورشي القليل من الفلفل الحار الطازج ، إذا كنت تستخدمين أوراق الكزبرة المحفوظة ، ثم قدميها على الفور.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير أكواب سلطة التونة. زينب مصطفى (شهر اكتوبر 2021).