وصفات تقليدية

كاكافيا إيجة (يخنة السمك الجميلة)

كاكافيا إيجة (يخنة السمك الجميلة)

كاكافيا إيجة (يخنة السمك الجميلة)

يخنة الصيادين اليونانيين التقليديين

  • هولندا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

يخنة الصيادين اليونانيين التقليديين

يخدم 4

تطبخ في ساعة واحدة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 589 29٪

  • 10.8 جم دهون 15٪

  • المشبعة 1.2 جم 6٪

  • السكريات 12.8 جم 14٪

  • ملح 2 جم 33٪

  • بروتين 43.7 جم 87٪

  • 84.3 جرام كربوهيدرات 32٪

  • ألياف 6.5 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • زيت الزيتون
  • 2 بصلة مقشرة ومفرومة خشنة
  • 4 أعواد كرفس ، مقلمة ومقطعة خشناً
  • 5 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة خشنة
  • 3 حبات طماطم لحم مفرومة خشنة
  • 500 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع 3-4 سم
  • 3 أوراق غار
  • 1 لتر من مرق الخضار العضوي
  • 700 جرام فيليه سمك طازج ، من مصادر مستدامة ، اطلب من بائع السمك الخاص بك ، تحجيمه ومقطوع العظام
  • 1 ليمون ، عصير
  • ½ باقة من البقدونس الطازج (15 جم) مفرومة خشنة
  • ½ حفنة شبت طازج (15 جرام) مفرومة خشنة
  • زيت زيتون يوناني بكر ممتاز
  • 1 رغيف خبز ريفي للتقديم

وصفة من

جيمي هل ...

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخني مقدارًا جيدًا من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والكرفس ويُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا ولكن غير ملون.
  2. نضيف الطماطم والبطاطا وورق الغار ونضيف المرق. تبلي بلطف بملح البحر والفلفل الأسود واتركيه حتى يغلي. اخفض الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. في هذه المرحلة ، أضيفي شرائح السمك الخاصة بك وضعيها على النار حتى الغليان ، ثم اخفضي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى تنضج البطاطس وتنضج الأسماك وتتقشر. يُضاف عصير الليمون والأعشاب ، ويُرش بزيت الزيتون البكر الممتاز ، ثم تذوق طعمًا سريعًا للتأكد من حصولك على توازن جيد من الحموضة والنضارة والتوابل وتقديمها مع قطع من الخبز الريفي.


شاهد الفيديو: صيد البوري أحسن و أسهل طريقة لصيده (شهر اكتوبر 2021).