أفضل الوصفات

تكسير برجر

تكسير برجر

تكسير برجر

وصفة برجر اللحم البقري الأساسية اللذيذة

وصفة برجر اللحم البقري الأساسية اللذيذة والعصرية

6 خدمات

تطبخ في 40 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 569 28٪

  • 28.8 جم دهون 41٪

  • المشبعة 12.9 جم 65٪

  • 6.1 جرام سكريات 7٪

  • ملح 2.3 جم 38٪

  • بروتين 32.1 جم 64٪

  • 45.8 جم 18٪ كربوهيدرات

  • ألياف 2.6 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 12 بسكويت كريم يعقوب
  • 8 أغصان من البقدونس الطازج ذي الأوراق المسطحة
  • 500 جرام لحم بقري مفروم عالي الجودة
  • 2 ملاعق كبيرة ممتلئة من خردل ديجون ، اختياري
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
  • زيت الزيتون
  • 1 كوس أو خس مستدير
  • 3 طماطم ناضجة
  • 1 بصلة حمراء
  • 3-4 خيار
  • 6 شرائح جبن شيدر اختياري
  • 6 خبز برجر عالي الجودة

وصفة مقتبسة من

وزارة الغذاء جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. لف البسكويت في منشفة شاي وهرسها حتى تصبح ناعمة ، وكسر أي قطع كبيرة بيديك ، ثم اقلبها في وعاء كبير.
  2. نقطع البقدونس (السيقان وكلها) جيدًا ، ثم نضيفها إلى الوعاء مع الخردل (في حالة الاستخدام) واللحم البقري المفروم.
  3. اكسر البيضة في الوعاء ، ثم أضف القليل من ملح البحر والفلفل الأسود.
  4. بأيدٍ نظيفة ، اغسل واخلط كل شيء جيدًا. قسّميها إلى 6 واتركي كل قطعة على شكل دائري بسمك 2 سم تقريبًا.
  5. ضعي البرغر في طبق ورشي عليه الزيت ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لحين الحاجة - سيساعد ذلك على تماسكه.
  6. لطهي البرغر ، سخني صينية كبيرة أو مقلاة لمدة 4 دقائق على نار عالية ، ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة.
  7. ضع البرجر على صينية الخبز أو في المقلاة ، ثم استخدم ملعقة للضغط عليها برفق ، مع التأكد من أن البرجر على اتصال تام بالمقلاة.
  8. قم بطهي البرغر لمدة 3 أو 4 دقائق على كل جانب ، اعتمادًا على الطريقة التي تفضلها - قد تحتاج إلى العمل على دفعات.
  9. في هذه الأثناء ، اغسل وجفف بعض أوراق الخس الصغيرة ، وقم بتمزيق الأوراق الكبيرة. قطعي الطماطم إلى شرائح ، وقشري البصل الأحمر وقطعيها إلى شرائح رفيعة ، ثم قطعي الخيار بالطول قدر المستطاع.
  10. توضع جميع الإضافات النباتية والجبن (إذا كنت تستخدم) على طبق ويوضع في منتصف الطاولة مع الأطباق وأدوات المائدة والكاتشب والمشروبات.
  11. بمجرد النضج ، قم بإزالة البرغر إلى طبق وامسح برفق باستخدام كرة من ورق المطبخ.
  12. قطعي خبز البرجر إلى نصفين وحمصيهما قليلاً في المقلاة ، ثم قدميهما.

نصائح

في حالة الطهي لعدد أقل من الناس ، لف البرغر الإضافي في فيلم clingfilm وتجميده ليوم آخر.



شاهد الفيديو: لحظة القاء القبض على احد السحرة متلبس بالجرم المشهود (شهر اكتوبر 2021).