وصفات تقليدية

كيف تطبخ المعكرونة في 6 خطوات سهلة

كيف تطبخ المعكرونة في 6 خطوات سهلة

بسيطة وسريعة التحضير ، المعكرونة هي واحدة من المواد الغذائية الأساسية الأكثر شعبية في المتاجر. اتبع بعض المبادئ الأساسية وهذه الخطوات الست ، وستعرف قريبًا كيفية طهي المعكرونة مثل المحترفين.

سيوضح لك هذا الدليل الأساسيات ، ولكن تحقق من دليلنا النهائي لأشكال المعكرونة لاكتشاف أفضل أنواع المعكرونة والصلصة. جرب السباغيتي مع الريحان والطماطم ، بابارديل قوي مع رغو غني أو أنابيب صغيرة من المعكرونة مع صلصة الجبن الحريري

في الوقت الحالي ، ابدأ بسيطًا. فيما يلي بعض "القواعد" الأساسية التي يجب اتباعها:

  • دائما ، ملح دائما ماء المعكرونة! سيؤثر ذلك على طعم المعكرونة والصلصة التي تقدمها معها ، لذلك لا تفوت هذه الخطوة أبدًا.
  • تجنب هدر الطعام وقم بقياس حصصك. 75 جرامًا من المعكرونة المجففة للشخص الواحد تقريبًا. إذا كنت تطبخ لـ 4 أشخاص ، فستحتاج إلى 300 جرام من المعكرونة.
  • امنح المعكرونة مساحة كبيرة للطهي - لذا فأنت تريد قدرًا كبيرًا.
  • قم بتغطية المقلاة بغطاء للمساعدة في رفع الماء إلى درجة الغليان بسرعة أكبر ، ثم قم بإزالة الغطاء بمجرد أن يغلي الماء أو قلل درجة الحرارة قليلاً لمنعه من الغليان.
  • أضف المعكرونة إلى الماء بمجرد غليانها ، ولم يحدث ذلك من قبل ، واطبخها بدون غطاء.


انك سوف تحتاج:
ملح البحر
المعكرونة المجففة (75 جرام للفرد)

معدات: قدر كبير
ملعقة خشبية
قدح
مصفاة

  1. املئي قدرًا كبيرًا بالماء ، وضعي الغطاء ودعيه يغلي على نار عالية.

  2. أضف القليل من ملح البحر.

  3. بمجرد أن يغلي الماء ، قلبي المعكرونة.

  4. اطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. لمعرفة ما إذا كانت المعكرونة قد نضجت ، جرب قطعة منها قبل دقيقة تقريبًا من نهاية وقت الطهي. يصبح جاهزًا عندما يصبح طريًا بدرجة كافية لتناوله ، ولكن لا يزال يحتوي على القليل من اللدغة. يقول الإيطاليون "آل دينت".

  5. أخرج قدحًا من ماء الطهي النشوي وضعه جانبًا. سيساعد ذلك على استحلاب صلصة المعكرونة.

  6. صفي المعكرونة في مصفاة فوق الحوض. أصبح الآن جاهزًا لقذف الصلصة المفضلة لديك - من الأفضل القيام بذلك في المقلاة ، مع إضافة بقع من ماء الطهي والخلط كما تذهب حتى تغلف الصلصة المعكرونة ويكون قوامها مثاليًا.

الآن للصلصة: جرب إحدى هذه الطرق الأربعة اللذيذة

  • اجعلها كلاسيكية مع صلصة الطماطم والريحان
  • ارمها من خلال صلصة الفطر الكريمية المكونة من 5 مكونات
  • حوّلها إلى سلطة باستا اللكو
  • أو هذا الخبز المعكرونة السجق المريح

أو تحقق من بعض وصفات المعكرونة اللذيذة هذه:


شاهد الفيديو: مكرونة سباغيتي بصلصه الحمراء مثل المطاعم الكبرى لن تستغني عنها ررروعه. أسرع سباغيتي بدون لحم (شهر اكتوبر 2021).