وصفات جديدة

11 وصفة لذيذة للكوسة

11 وصفة لذيذة للكوسة

متعة تناول الخضروات الموسمية تتمتع بالتنوع الطبيعي المتاح على مدار العام. ابحث عن الكوسة البريطانية في المتاجر في منتصف الصيف إلى أواخره ، وإذا كان بإمكانك زراعتها في المنزل ، فهذا أفضل.

لا توجد طريقة أفضل للاحتفال بالتنوع والألوان التي تقدمها أشهر الصيف من الطهي وتناول الفاكهة والخضروات الموسمية. بفضل قوامها المتماسك ونكهتها الرقيقة ، يمكن استخدام الكوسة متعددة الاستخدامات في مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق ، سواء كانت مشوية أو مطهية أو محمصة أو مقلية أو محشوة أو مقطعة إلى شرائح أو حتى حلقها نيئة في السلطات.

ترقب الكوسة البريطانية الجميلة في المتاجر من منتصف الصيف إلى أواخره ، وابحث عن الكوسة الصغيرة القوية ذات البشرة اللامعة التي تشعر بثقلها بالنسبة لحجمها. إذا كان لديك وفرة منهم في الحديقة ، والأفضل من ذلك ، فتأكد من استخدام الزهور أيضًا ، فهي لذيذة.

إليك 11 من وصفات الكوسة المفضلة لدينا لتلهمك.

ضعي نكهات الصيف في وصفة الكوسة الرائعة هذه. املأ كل حبة كوسة بعناية (أو الأزهار ، إذا أمكنك الحصول عليها) بالنعناع الطازج والبازلاء والريكوتا وبرش الليمون ، ثم اخبزها بالأرز والطماطم والزيتون والفلفل الحار. تقدم مع سلطة بسيطة وكوب من النبيذ الأبيض المثلج ، إنها متعة كاملة!

ضعي الكوسة الصفراء والخضراء والليمون والنعناع الطازج ورش المعكرونة من جبن البارميزان للحصول على طبق سهل وأنيق في منتصف الأسبوع. جاهز في 15 دقيقة وبخمسة مكونات فقط ، لن تصبح الوجبات الموسمية أسهل بكثير من ذلك.

يعرف النون الإيطاليون حقًا كيفية جعل المكونات البسيطة تغني. قم بطهي الكوسة ببساطة مع جوسيلي أو فطيرة البانسيتا المدخنة والثوم والطماطم الكرزية ، واستمتع كطبق جانبي ، بمقبلات أو مكدسة على بروشيتا - الخيار لك.

للحصول على صينية خبز نباتية مختلفة ، ضعي طبقة من الكوسة المقطعة إلى شرائح رفيعة والبصل الأحمر والطماطم مع الأرز وقنابل البيستو الأخضر ، قبل الشوي حتى تنضج بشكل جميل. ضعي فوقها الريحان الطازج وزيت الزيتون محلي الصنع وجبن الموزاريلا الرقيقة ، ثم قدمها في منتصف المائدة ودع الجميع يحفر.

تشارجريل مزيج من الكوسة والفلفل والباذنجان والشمر والكراث على الشواء وينتهي بزيت الريحان محلي الصنع للحصول على طبق جانبي فائق الشحن. تعمل النكهة المدخنة للخضار بشكل جيد مع أي لحم أو سمك مشوي ، أو ببساطة تغمس مع شريحة من العجين المخمر المحمص.

احتفالًا بمختلف القوام والنكهات ، يضمن هذا الطاجين النباتي أن ينهار. خضروات صيفية مطبوخة بالزعفران والليمون والمشمش ، تقدم على الكسكس الهش وتعلوها رقائق اللوز ، ما الذي لا تحبه؟

جدد طعامًا كلاسيكيًا مريحًا مع الكوسة والموزاريلا والريحان في هذا الريزوتو اللذيذ والجبن. إضافة سيقان الريحان إلى المرق يعطي نكهة رائعة ويضمن التقليب في الكوسة قرب النهاية أنها تحافظ على قرمشتها.

تشكل فطيرة البطانية البسيطة قطعة مركزية مذهلة لأي طاولة حديقة. إن المزيج العطري لبذور الشمر والهريسة والليمون المحفوظ والزعفران يضفي الحيوية حقًا على الخضار والطبقة المقرمشة من معجنات فيلو هي التباين المثالي.

تضيف الكوسة وأزهارها الرقيقة لمسة صيفية إلى المفضلة للعائلة ، في وصفة كاربونارا الجميلة والسهلة هذه. يمكنك استخدام السباغيتي أو اللينجويني ، لكن نوناس الإيطاليين يقولون إن بيني هو الأصل ولن نجادل في ذلك.

تتوازن الكوسا المتفحمة والمدخنة بشكل جميل مع أجنحة الدجاج المقرمشة والقريدس الطري في هذا الطبق المشمس على طراز العشب. تم الانتهاء من الأوريجانو الطازج وصلصة الليمون اللذيذة ، هذه الأسياخ مثالية كمقبلات بسيطة أو غداء خفيف.

هذه السلطة الصيفية الرائعة سهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات. تعتبر الكوسة المشوية والثوم والفلفل الأحمر والنعناع الطازج من أفضل الأصدقاء النكهات ويتم دمجها بشكل مثالي مع جبن الماعز الكريمي واللحوم المقددة والأسماك المشوية أو اللحوم المشوية.

اجمع الكوسة المبشورة الخشنة والفيتا للحصول على هذه الفطائر الخضراء الرائعة. يتم تقديم الطعام اللذيذ ساخنًا مباشرة من المقلاة ، أو اجعله مقدمًا لتعبئته في سلة النزهة جنبًا إلى جنب مع سلطة بسيطة.

لمزيد من الأفكار اللذيذة للأكلات الموسمية ، تحقق من وصفات الخضروات الصيفية المثيرة.


شاهد الفيديو: اطباقي. فطور صباحي بيض بالكوسا Joy cuisines. Breakfast with zucchini (شهر اكتوبر 2021).