أفضل الوصفات

ما هي إيجابيات وسلبيات المشروبات النباتية؟

ما هي إيجابيات وسلبيات المشروبات النباتية؟

أصبحت المشروبات النباتية خيارًا شائعًا بشكل متزايد. في هذه الحلقة ، يزور "جيمي" و "جيمي" مدرسة ثانوية في تيدينغتون لمعرفة السبب ، وتقييم إيجابيات وسلبيات شربهما كبديل لحليب البقر.

يتزايد تناول المشروبات النباتية في المملكة المتحدة. في الواقع ، من المتوقع أن يرتفع القطاع بنسبة 43٪ بحلول عام 2021. ويمكن أن يكون ذلك لأسباب عديدة ، مثل تفضيل المذاق ، أو إدارة الحساسية من منتجات الألبان ، أو مخاوف تتعلق بالبيئة أو رعاية الحيوان ، أو اتباع نظام غذائي نباتي.

إذا كنت لا تستطيع هضم منتجات الألبان أو لديك حساسية أو اتباع نظام غذائي نباتي ، فإن المشروبات النباتية توفر بديلاً يمكنك إضافته إلى الشاي والقهوة وحبوب الإفطار ، أو لعمل وصفات ألبان كلاسيكية مثل الصلصة البيضاء لللازانيا.

ماذا يوجد في المشروبات النباتية؟

يمكن صنع هذه المشروبات من العديد من المكونات المختلفة ، بما في ذلك فول الصويا أو اللوز أو جوز الهند أو الشوفان أو الأرز - وهناك مجموعة واسعة متاحة بشكل متزايد في محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة.

ومع ذلك ، فإن بعض مشروبات اللوز تتكون في الغالب من الماء (حتى 80٪) مع 2-3٪ لوز فقط. لذلك ، بينما يمكن أن تشكل المشروبات النباتية بالتأكيد جزءًا من نظام غذائي مغذي ، فإن شربها كبديل مباشر لحليب البقر يمكن أن يزيد من خطر فقدان العناصر الغذائية الرئيسية.

تحدث جيمي وجيمي إلى أخصائية التغذية المسجلة شارلوت ستيرلنغ ريد وتعلما أن حليب البقر في المملكة المتحدة يوفر البروتين والكالسيوم واليود وفيتامينات ب. الكالسيوم مهم لصحة الأسنان وعظام قوية وكذلك وظيفة العضلات. وفي الوقت نفسه ، تساعد فيتامينات ب في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي ، والحفاظ على نظام مناعة صحي وتحويل الطعام الذي نتناوله إلى طاقة. أخيرًا ، يعتبر اليود ضروريًا لصنع هرمونات الغدة الدرقية اللازمة لعملية التمثيل الغذائي والنمو وتطور أدمغة الأطفال أثناء الحمل وفي بداية الحياة.

انتظر ، هناك اليود في حليب البقر؟

نعم! يندهش الكثير منا من أن حليب البقر مصدر جيد لليود ، لأننا كثيرًا ما نسمع المزيد عن مستويات الكالسيوم فيه. لسنوات عديدة ، كان يُعتقد أن تناول اليود في المملكة المتحدة أكثر من كافٍ ، لكن الأبحاث الحديثة أظهرت نقصًا خفيفًا في اليود لدى الفتيات في سن المدرسة والنساء الحوامل. غالبًا لا يتم تسليط الضوء على اليود ، لكنه يلعب دورًا مهمًا حقًا في الحفاظ على صحتنا.

ماذا عن التحصين؟

تضيف بعض الشركات العناصر الغذائية إلى المشروبات النباتية ، في عملية تسمى التحصين. ومع ذلك ، فإن هذا الأمر متروك تمامًا لتقدير الشركة المصنعة ، واكتشف جيمي وجيمي أن هناك تباينًا كبيرًا بين المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، لا تعكس معظم عمليات التحصين الخصائص الغذائية لحليب البقر. اليود على وجه الخصوص ناقص التمثيل في الحليب غير الألبان.

إذا كنت تختار المشروبات النباتية كبديل منتظم لحليب البقر ، فإننا نوصي بالبحث عن المنتجات المدعمة بالكالسيوم واليود وفيتامين ب.

ما الذي يجب تغييره؟

نحن ندعو إلى تقوية المشروبات النباتية بشكل ثابت وواضح عبر الصناعة. نود أيضًا أن تكون الصناعة أكثر شفافية بشأن العناصر الغذائية الموجودة في بدائل الألبان الشائعة. إذا لم يتحمل المصنعون المسؤولية ، فقد تحتاج الحكومة إلى سن تشريعات لحماية المستهلكين من النقص المحتمل في المغذيات الدقيقة.

انضم إلى الحملة!

ادعم دعوتنا للحصول على معلومات أوضح حول منتجات الألبان وبدائل منتجات الألبان. انضم إلى حملة Jamie و Jimmy هنا واستخدم #FridayNightFeast لمشاركة أفكارك عبر الإنترنت.

اقرأ المزيد عن حملات Jamie على ليلة الجمعة ، هنا.


شاهد الفيديو: ماذا يحصل فى الجسم عند تناول الليمون الاسود,لن تصدق فوائد الليمون الاسود (شهر اكتوبر 2021).