وصفات تقليدية

يجب أن يكون "البيض المخفي" في المنتجات خالي النطاق أيضًا

يجب أن يكون

إذا اشتريت كعكة مسبقة الصنع ، أو كيشي ، أو معكرونة ، أو فطيرة ، فمن المحتمل أن ترى البيض في قائمة المكونات. أحيانًا يتم استخدام البيض أيضًا في منتجات لا تتوقعها: كعامل طلاء أو ربط ، على سبيل المثال ، وأحيانًا حتى في عملية تصفية النبيذ الأحمر.

وبينما يبحث الكثير منا دائمًا عن "النطاق الحر" عند شراء البيض في الصناديق ، فإن "البيض المخفي" داخل المنتجات الأخرى يمكن أن يأتي غالبًا من الطيور المحبوسة ، دون توضيح ذلك على العبوة. هكذا ليلة الجمعة ، حملة Jamie و Jimmy لتزويد العملاء بمعلومات واضحة عن مصدر البيض في التسوق.

من أين يأتي بيضنا؟

لقد تغيرت صناعة البيض بشكل كبير خلال السنوات العشر الماضية ، منذ أن بدأ جيمي حملته لأول مرة من أجل رفاهية الدجاج البياض. في عام 2008 (مع فيلمه الوثائقي عشاء الطيور) رفع جيمي الغطاء عن الظروف المروعة التي عاشت فيها هذه الطيور ، مع إضاءة محدودة وبالكاد مساحة للتحرك.

في ذلك الوقت ، كانت أقفاص البطاريات لا تزال قانونية ، وجاء ثلثا البيض المنتج في المملكة المتحدة من دجاجات في أنظمة أقفاص. لكن الجمهور رد بقوة على حملة جيمي وتغيرت الصناعة بين عشية وضحاها تقريبًا.

صوتت بريطانيا بأقدامها ، وتجاوز بيع بيض المراعي الحرة بيض البطاريات في غضون أسابيع قليلة. اليوم ، قال 96٪ من العملاء لموقع The Co-Op إنهم يريدون رؤية بيض النطاق الحر في جميع الأطعمة التي يشترونها.

لماذا لا يزال هناك بيض في قفص؟

تم حظر زراعة البطاريات في عام 2012 ، ولكن تم إدخال نوع مختلف من نظام الأقفاص يسمى أقفاص المستعمرات - هم فعل توفر مساحة أكبر من زراعة البطاريات ، ولكن لا تزال تستخدم الأقفاص.

لا يلزم الإعلان عن بيض المستعمرة الذي يستخدم كمكون في الأطعمة الأخرى ، لذلك لا يعرف الكثير من المتسوقين متى يتناولون هذا النوع من البيض.

يريد جيمي وجيمي أن تخبر الصناعة الناس أين بالضبط الكل يأتي البيض من - حتى يتمكن الجميع من اتخاذ قرار مستنير.

ماذا نستطيع ان نفعل؟

نريد الشفافية من الصناعة. إذا اختار المتسوقون شراء بيض كامل النطاق ، فيجب أن يكونوا قادرين على اتخاذ نفس الاختيار عند استخدام البيض المخفي.

وبشكل حاسم ، إذا انضمت الصناعة ، يمكننا أن نرى بعض التغييرات الكبيرة. إذا كان هناك طلب أكبر للصناعة والمستهلكين ، فستصبح أنظمة النطاق الحر أكثر قابلية للتطبيق من الناحية المالية للمزارعين.

إلى أن يكون هناك سوق مضمون لمزيد من البيض الحر ، سيجد المزارعون صعوبة في الحصول على قروض مصرفية وإجراء الاستثمار اللازم لتغيير الأنظمة. كمستهلكين ، نحتاج إلى المطالبة بهذا التغيير من الصناعة ، والتي ستوفر بعد ذلك السوق اللازم للمزارعين لاستخدام أنظمة النطاق الحر.

اكتشف المزيد حول Jamie’s وليمة ليلة الجمعة الحملات هنا.


شاهد الفيديو: طريقة فحص البيض المخصب (شهر اكتوبر 2021).