وصفات تقليدية

يأخذ جيمي وجبات العشاء المدرسية مرة أخرى - ويسأل كيف يمكن للمدرسة بأكملها أن تعزز صحة الطفل

يأخذ جيمي وجبات العشاء المدرسية مرة أخرى - ويسأل كيف يمكن للمدرسة بأكملها أن تعزز صحة الطفل

اكتشف جيمي وجيمي كيف يمكن أن يساعد "مخطط تقييم المدارس الصحية" ، الذي وعدت به الحكومة ولكن لم تقدمه بعد ، المدارس على تغيير صحة طلابها.



إذا شاهدت العرض وترغب في المشاركة ، غرد وزير الدولة للتعليم ، داميان هيندز:
“.تضمين التغريدة، تريد مدارسنا وضع خطة تقييم للمدارس الصحية للاحتفال بما تفعله للحفاظ على صحة الأطفال # مدارس صحية "



لقد قطعت حفلات العشاء في المدرسة شوطًا طويلاً منذ الفيلم الوثائقي لجيمي في عام 2005 (لا يمكننا تصديق أنه قبل 13 عامًا بالفعل!) ، ولكن لا يزال هناك عمل يتعين القيام به لتعزيز صحة الطفل داخل وخارج الفصل الدراسي.

وهذه المرة ، ليس الأمر مجرد عشاء مدرسي ... إنه يتعلق كل شىء داخل بوابات المدرسة.

اقترحت الحكومة "خطة تقييم المدارس الصحية" في عام 2016 ، والتي من شأنها أن تساعد المدارس على أن تصبح مناطق صحية شاملة ... لكننا لم نر بعد تنفيذها.

كيف تبدو "المدرسة الصحية"؟

في هذا وليمة ليلة الجمعة حلقة ، جيمي وجيمي يزوران مدرسة Gayhurst الابتدائية في شرق لندن لمشاهدة العمل الرائع الذي يقومون به للمساعدة في الحفاظ على صحة التلاميذ.

عند وصولهم ، هناك قرع الجوز والحمص بالكاري يقدم مع أرز جولوف والخبز المسطح. لذيذ! يتم طهي كل شيء في الموقع من قبل الشيف نيكول بيساني ، طاهٍ سابق واجه تحدي الطبخ في المدرسة بفضل برنامج Chefs In Schools الرائع.

تحضر نيكول وصفات مليئة بالخضروات لـ 450 طفلًا كل يوم ، وهي لا تطبخ أيضًا. كما أنها تعلم الأطفال في المدرسة كل شيء عن الطعام الذي يتناولونه لتعزيز العادات الصحية مدى الحياة.

هناك أيضًا مساحة خارجية كبيرة حيث يمكن للأطفال اللعب بعد الغداء ، بالإضافة إلى تشجيع التلاميذ على السير في "الميل اليومي". تم تصميم البيئة المدرسية بأكملها لتعزيز صحة الأطفال بشكل أفضل ، ويذكر المعلمون أن الأطفال يلعبون الكرة أكثر من أي وقت مضى.

كما وصفت مديرة المدرسة لويز نيكولز ، "لقد ربطتنا نيكول بموردين رائعين للأطعمة الطازجة واستخدمت تطبيقًا لضمان حصولنا دائمًا على مواد خام موسمية وأفضل قيمة لوجباتنا المدرسية. هذا يعني أن جودة الطعام قد ارتفعت بينما انخفضت التكلفة.

بعد نجاح هذا العمل ، قمت بتطبيق نفس النموذج في مدرستي الأخريين وشهدت تحسينات هائلة. في تلك المدارس ، يحق لأكثر من 50٪ من الأطفال الحصول على وجبات مدرسية مجانية. من المهم للغاية بالنسبة لنا جميعًا في التعليم أن نتأكد من أنه إذا كان الغداء هو وجبتك الساخنة الوحيدة في اليوم فهي مغذية ولذيذة! "

لماذا نحتاج إلى نظام تصنيف جديد؟

مرة أخرى عندما خاطب جيمي عشاء المدرسة لأول مرة ، كانت هناك معايير الكلب الطعام ولكن ليس الطعام المدرسي. لقد تغيرت بالفعل بعض الأشياء للأفضل منذ ذلك الحين! لدينا الآن معايير طعام مدرسية ، ولكن لا تزال هناك طريقة للآباء لمعرفة ما إذا كانت المدارس تطبقها.

يحكم Ofsted أداء المدرسة على نتائج اللغة الإنجليزية والرياضيات - وهو أمر مهم بالطبع - لكننا نريد أن نرى الصحة والنشاط والرفاهية في الاعتبار أيضًا.

من المنطقي. أظهرت العديد من الدراسات أن أنماط الحياة الصحية ، بما في ذلك عادات الأكل والنشاط البدني ، ترتبط بتحسين التحصيل الدراسي.

ما الذي يجب أن يغطيه نظام تصنيف المدارس الصحية؟

يحتاج المخطط إلى معالجة الصورة بأكملها - فليس من الجيد تدريس التثقيف الغذائي إذا كان متجرك أو آلة البيع المدرسية الخاصة بك مليئة بالشوكولاتة ورقائق البطاطس ، بدون خيارات صحية. إنه أمر لا يفكر فيه ، أليس كذلك؟

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن ينطبق المخطط على الكل المدارس ، بغض النظر عن وضعها ، فهي ترفع المعايير في جميع أنحاء البلاد ، فضلاً عن الاحتفال بأمثلة مذهلة مثل Gayhurst Primary.

لماذا لا ندعم قادة المدارس ، باستخدام الأموال التي يتم جمعها من ضريبة المشروبات السكرية لتعزيز الصحة في مدارسهم؟

ما هو التعطيل؟

في عام 2016 ، قالت الحكومة إنها ستقدم "مخطط تقييم المدارس الصحية". لكننا كنا ننتظر منهم التسليم منذ ذلك الحين!

نعلم جميعًا أن ما يتم قياسه يتم إنجازه ، ومن الرائع أن نرى Ofsted قد أعلنوا أنهم يراجعون إطار عمل التفتيش الخاص بهم ، ليشمل الجودة الأوسع للتعليم بدلاً من النتائج فقط. من الواضح أن البيئة المدرسية الصحية هي جزء كبير من هذا! كما أن مخطط تصنيف المدارس الصحية هو أفضل مكان لبدء Ofsted.

المزيد عن الطهاة في المدارس

الطهاة في المدارس هو فريق من الطهاة والمعلمين الذين يقومون بتحويل الطعام وثقافة الطعام وتعليم الطعام في المدارس. المبادرة ، التي تم إطلاقها في وقت سابق من هذا العام ، تضع كبار الطهاة في مدارس ولاية لندن الابتدائية كطريقة أخرى للحصول على عشاء مدرسي رائع على الطاولة. هدفهم هو تعيين 100 طاهٍ محترف ومدرب في المطاعم في 100 مدرسة بحلول عام 2023 ، لكن هذا الرقم قد ينمو بعد الاستجابة الساحقة من كل من المدارس والطهاة بعد إطلاقه مباشرة.

من الواضح أن هذا برنامج مذهل ومبتكر ، ويتحدى الطهاة لتقديم عشاء مدرسي رائع. في مدرسة Gayhurst الابتدائية ، يتحمل الطهاة أيضًا مسؤولية تقديم المناهج الوطنية للطهي ، والتي أصبحت الآن قانونية لجميع الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سبع سنوات. في Gayhurst ، يعني ذلك دروسًا في الطهي في المطبخ ، وزيارة فصول العلوم للتحدث عن التغذية والأكل الصحي ، وحتى توفير الخضروات للأطفال لرسمها في دروس الفن. إنه حقًا نهج مدرسي كامل!

بحاجة لبعض المساعدة؟

يعد الطهاة في المدارس مجرد مثال واحد على المنظمات الرائعة الموجودة التي يمكن أن تساعد مدرستك في تقديم وجبات مدرسية لذيذة وتعليم عملي للطعام. المنظمات الأخرى التي يجب عليك التحقق منها تشمل Food for Life و LACA و School Food Plan و School Food Matters.

قم بزيارة www.chefsinschools.org.uk لمعرفة المزيد حول إدخال طاهٍ إلى مدرستك.

ويمكنك قراءة المزيد حول حملات Jamie على ليلة الجمعة ، هنا.


قم بتنزيل قوائم المدرسة الأربعة التي ظهرت في الحلقة هنا:

مدرسة تشارلتون مانور الابتدائية
خطة الوجبة الأسبوعية
وصفة

مدرسة مجتمع Gayhurst
خطة الوجبة الأسبوعية
وصفة

مدرسة بارك كوميونيتي
خطة الوجبة الأسبوعية
وصفة

أكاديمية جميع القديسين الغربية الابتدائية وأكاديمية أبوت ألفيدج
خطة الوجبة الأسبوعية
وصفة



شاهد الفيديو: مراحل تطور الطفل لعمر 4 أشهر مع رولا القطامي (شهر اكتوبر 2021).