وصفات جديدة

دعونا نأكل المزيد من سرطان البحر البني البريطاني

دعونا نأكل المزيد من سرطان البحر البني البريطاني

في هذا الأسبوع في ليلة الجمعة ، يكتشف الأولاد بالضبط ما الذي يجعل براون كراب مثل هذا الاختيار الرائع ، ويسألون كيف يمكننا دعم هذه الصناعة البريطانية.

تمتلك المملكة المتحدة أكبر مصايد للسلطعون البني في أوروبا الغربية ، حيث تهبط 30 ألف طن سنويًا. ومع ذلك ، نفقد نحن البريطانيين شهيتنا لهذه المأكولات البحرية اللذيذة. تشكل الآن أقل من 0.5٪ من المأكولات البحرية التي يتم تناولها في المملكة المتحدة ، ويصبح من الصعب العثور عليها على أرفف السوبر ماركت لدينا.

ما هو سلطعون بني?

أنواع سرطان البحر البني الأصلية في المملكة المتحدة هي أثقل أنواع السرطانات الصالحة للأكل على شواطئنا. يمكن استخدام اللحم الأبيض والبني متعدد الاستخدامات في الكثير من الوصفات اللذيذة - من كعك السلطعون إلى معكرونة السلطعون أو مجرد سارني. توضح MSC أن السرطانات البنية يتم اصطيادها على مدار السنة ، ولكنها أكثر وفرة وأفضل للأكل في الربيع والصيف والخريف. من الأفضل تجنب أكل سرطان البحر خلال أشهر فصل الشتاء.

لماذا هو مستدام؟

يتم اصطياد معظم السرطانات البنية بطريقة "وضع الأصيص" ، وهي طريقة منخفضة التأثير لا تزعج قاع البحر وتستهدف فقط الأنواع التي تستهدفها. كما يسمح للصيادين برمي السرطانات الصغيرة التي لم تتح لها الفرصة بعد للوصول إلى مرحلة النضج والتكاثر.

هل هو خيار صحي؟

نعم! يحتوي السلطعون البني على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي نحتاجها لوظيفة القلب وللحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية. كما أنه غني بالبروتين.

كيف نأكل أكثر؟

في المتوسط ​​نأكل السلطعون مرتين في السنة يهتم الكثير من الناس بإعداد السلطعون - ولكن لا تتأخر ، فإليك دليل الفيديو السهل الخاص بنا:

راقب: كيفية تحضير كراب

في هذه الأثناء ، يمكنك أن تطلب من بائع السمك إعداد السلطعون لك ، أو البحث عن لحوم السلطعون المختارة في السوبر ماركت الخاص بك.

3 وصفات لذيذة ل براون كراب

الكراب والفينيل سباغيتي

جاهزة في 18 دقيقة فقط - هذه المعكرونة هي فائز رائع في ليلة نهاية الأسبوع ، مليئة بنكهة السلطعون الحلوة والطماطم الكرز العصير والشمر برائحة اليانسون.

ESSEX GUMBO

حساء السلطعون والكوريزو حار ، هذا الطبق هو بوتقة حقيقية من النكهات. إنها طريقة جيمي لوصفة البامية الكلاسيكية - روعة شهية وممتعة.

كعك الكراب الحار

تقديم كيك السلطعون الملحمي - النمط المكسيكي! محضرة من الفلفل الحار الطازج والطماطم ولحم السلطعون النضرة ، اطبخ هذه الفطائر الصغيرة حتى تصبح ذهبية اللون ولذيذة.

اقرأ المزيد عن حملات Jamie على ليلة الجمعة ، هنا.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير واكل القبقب How to cook and eat crab (شهر اكتوبر 2021).