أحدث الوصفات

خطة جيمي لخفض بدانة الأطفال إلى النصف بحلول عام 2030 في المملكة المتحدة

خطة جيمي لخفض بدانة الأطفال إلى النصف بحلول عام 2030 في المملكة المتحدة

نحن نبذل جهودنا وراء هدف خفض السمنة لدى الأطفال إلى النصف في المملكة المتحدة بحلول عام 2030. ولتحقيق ذلك نحتاج إلى تغيير البيئة الغذائية بأكملها للأطفال ...

على مدار الثلاثين عامًا الماضية ، تغير الطعام بشكل كبير. الحياة أكثر انشغالًا - أفضل من نواح كثيرة - ولكن تناول الطعام الآن يحتاج إلى أن يتناسب مع حياتنا السريعة. أصبح الطعام راحة ؛ جاهزة مع الحد الأدنى من التحضير ومتوفرة أثناء التنقل أينما كنا.

وفي الوقت نفسه ، يترك 20٪ من أطفال المدارس الابتدائية المدرسة بسبب السمنة. هؤلاء الأطفال أكثر عرضة للإصابة بالسمنة بأكثر من خمس مرات مثل البالغين ، ولديهم مخاطر أكبر للإصابة بالسكري من النوع 2 والسرطان وأمراض القلب والكبد.

لذا ، إذا كان ما نحتاجه حقًا هو طعام أرخص وأسهل ويمكن الوصول إليه - فلماذا يكون معظمه غير صحي بشكل خطير؟ بدلاً من إنتاج طعام مناسب يحتوي على نسبة عالية من الملح والسكر والدهون غير الصحية ، يجب أن نجعل الخيارات الصحية سهلة المنال وبأسعار معقولة ومريحة.

شهدنا في حياتي نجاح حملتين صحيتين رئيسيتين - مكافحة التدخين وارتداء أحزمة الأمان. كلاهما يتطلب تغيير الأعراف الثقافية وقوبل في البداية بالغضب والارتباك. ولكن مع الجهد والتفاؤل والإلهام ، رأينا أحزمة الأمان والقيود على التدخين أصبحت هي القاعدة.

بالتأكيد يمكننا إنشاء مجتمع ونظام غذائي لا تعزيز الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي والسمنة ومرض السكري من النوع 2؟

لهذا السبب أنا متحمس جدًا لطموحنا لخفض السمنة لدى الأطفال إلى النصف بحلول عام 2030. أنا حقًا ، حقًا ، أؤمن بشدة أنه إذا فعلت الشيء الصحيح ، بالطريقة الصحيحة ، وإذا طلبت التغيير ، فستحدث الأشياء الجيدة. إذا اجتمعت الحكومة والشركات والمدارس والأفراد معًا ، فيمكننا تحقيق هذا الهدف الطموح.

أنا فخور للغاية بما حققناه وبالمعايير العالية التي وضعناها. لكننا بدأنا للتو وهناك قدر هائل من العمل الذي يتعين القيام به.

جيمي أوليفر

1. كيف يمكن أن يكون التسويق والإعلان قوة للخير؟

نعلم جميعًا أن الشخصيات الكرتونية والمشاهير يمكنهم جذب الأطفال إلى منتجات معينة - والعلم يدعم ذلك أيضًا. فلماذا تبيع الرسوم الكرتونية المفضلة للأطفال الحبوب السكرية؟

الشخصيات المرخصة مثل مجمدةيجب أن تحصل إلسا وأصدقاؤها من ديزني على عرض ترويجي وأن يقوموا بتسويق المنتجات الصحية فقط بدلاً من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية والملح والسكر!

حدد الفصل الثاني من خطة العمل الحكومية لبدانة الأطفال بعض الإجراءات الرائعة للحد من تسويق الوجبات السريعة للأطفال لذلك نحن بحاجة إلى التأكد من تجاوز هذه السياسات للحدود.

بعض الأفكار للتغيير هي:

  • مستجمعات المياه في الساعة 9 مساءً عبر الإنترنت وعلى التلفزيون للأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الملح أو الدهون أو السكر (HFSS) وبالتالي لا تتوافق مع نموذج التنميط الغذائي. اقرأ المزيد عن حملتنا المستمرة هنا!
  • العروض الترويجية تجعل الناس يأكلون أكثر وينفقون أكثر. في الوقت الحالي هم يميلون نحو الطعام غير الصحي ... هل يمكننا خلق ساحة لعب أكثر تكافؤًا؟
  • كيف يمكن أن تكون رعاية الرياضة قوة من أجل الخير؟ اقرأ المزيد عن حملتنا #HealthySponsorship هنا.
  • امنح إلسا ترقية! يجب أن تروج الشخصيات المرخصة فقط للمنتجات غير HFSS.

2. كيف نجعل خيارات الأطعمة والمشروبات اليومية للأطفال أفضل بالنسبة لهم؟

على مدى العقود الماضية ، أصبحت بعض منتجاتنا اليومية مثل الزبادي والحبوب مليئة بالسكريات المخفية. من الممكن تمامًا خفض الدهون والسكر في المنتجات الشعبية دون المساس بالمذاق. يمكن للحكومة تسريع هذه العملية من خلال تشجيع العلامات التجارية على إعادة صياغة منتجاتها.

انظر إلى ضريبة المشروبات السكرية - قبل إدخالها ، خفضت نسبة 50٪ من المشروبات التي كانت مؤهلة للضريبة محتوى السكر فيها. وكل الأموال التي تم جمعها من الضرائب ذهبت إلى المدارس! إنها حقًا ضريبة على الصالح العام والتي تستطلع رأي الجمهور بشكل جيد.

بعض الأفكار للتغيير هي:

  • توسيع ضريبة المشروبات السكرية لتشمل المنتجات الأخرى التي تشكل مصادر مهمة للسكر في وجبات الأطفال ، مثل مشروبات الحليب.
  • يمكن إنفاق جميع الأموال المتأتية من هذه الرسوم على تعزيز صحة الأطفال
  • أهداف الخفض الإجباري للسكر والسعرات الحرارية التي حددتها هيئة الصحة العامة في إنجلترا مع فرض عقوبات ذات مغزى لعدم الامتثال ، بهدف تحسين القيمة الغذائية الإجمالية للأغذية.
  • قصر بيع مشروبات الطاقة * على أقل من 16 عامًا (يتطلب بطاقة هوية) في جميع أماكن البيع بالتجزئة. هذه المشروبات # لا_أطفال - مكتوب عليها على ظهر العلبة!

3. كيف نجعل من السهل على الأطفال معرفة ما يوجد في طعامهم ومشروباتهم؟

يحتاج الآباء المشغولون إلى معلومات بسيطة وواضحة ومُطبقة عالميًا من أجل اتخاذ خيارات صحية. في الوقت الحالي ، يمكن إخفاء الكميات الضارة من السكريات المجانية في المواد الغذائية الأساسية للعائلة مثل حبوب الإفطار وصلصة المعكرونة والوجبات الجاهزة والزبادي.

يُسمح للشركات حاليًا بأن تسير على الخط الفاصل بين الحقيقة والكذب. لا ينبغي السماح للزبادي السكرية بإغراء الوالدين بادعاءات قليلة الدسم.

بعض الأفكار للتغيير هي:

  • ملصقات التغذية الإلزامية المرمزة بالألوان في مقدمة العبوة
  • لا ينبغي السماح للشركات بعمل أي ادعاء يتعلق بالتغذية أو الصحة إذا كان المنتج يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الملح أو الدهون أو السكر ، وبالتالي لا يتوافق مع نموذج تصنيف العناصر الغذائية الحالي.

4. كيف نساعد المدارس في تعزيز الصحة؟

يأكل أطفالنا في مطابخ المدرسة 190 يومًا في السنة ، من سن الرابعة إلى السادسة عشرة ، ونريد جميعًا الطعام الذي يأكلونه هناك لإطعام عقولهم. بالطبع ، المدارس ليست الأشخاص الوحيدون الذين يحتاجون إلى القيام بواجبهم لتعزيز صحة الطفل ، لكنهم في وضع فريد ليكون لهم تأثير حقيقي على هذه المشكلة ، كمكان يذهب إليه الأطفال يومًا بعد يوم.

يجب أن ينظر Ofsted في الحزمة الكاملة - النشاط البدني ، والمناهج الدراسية ، والأغذية المدرسية والمرافق المدرسية التي تعزز صحة ورفاهية تلاميذهم.

بعض الأفكار للتغيير هي:

  • التنفيذ الكامل والمراقبة للتوصيات الواردة في الفصل 1 من خطة عمل السمنة لدى الأطفال ، بما في ذلك تحديث معايير الأغذية المدرسية لمراعاة التوصيات الغذائية المحدثة للسكريات والألياف الحرة. **
  • يجب أن تكون معايير الغذاء المدرسية إلزامية لجميع المدارس بما في ذلك الأكاديميات.
  • يجب أن يكون مخطط التقييم الصحي إلزاميًا لجميع المدارس بما في ذلك الأكاديميات.
  • يجب الالتزام بمعايير الغذاء في إعدادات السنوات الأولى. (دعونا نطور أمثلة على القوائم لإعدادات السنوات الأولى ، على سبيل المثال) ***
  • يجب أن يقوم OFSTED أو ما يعادله بمراقبة الإجراءات المذكورة أعلاه.

5. كيف نساعد نظام الرعاية الصحية المذهل لدينا لخدمة الأطفال بشكل أفضل؟

NHS هي العمود الفقري لمجتمعنا وهي تكافح مع تأثير ارتفاع تكاليف السمنة. كشف رئيس NHS England ، Simon Stevens ، أن دافعي الضرائب ينفقون أكثر على علاج الحالات المرتبطة بالسمنة أكثر مما ينفقون على خدمات الإطفاء والشرطة مجتمعين. يحتاج موظفو الخطوط الأمامية الذين يعملون بجد لدينا إلى دعم أفضل للتعامل مع هذه المشكلة.

بعض الأفكار للتغيير هي:

  • تدريب إلزامي للأطباء العامين والمهنيين الصحيين على المجالات الرئيسية للتغذية ، بما في ذلك كيفية التحدث عن الوزن بطريقة مفيدة وإحالة المرضى إلى الخبراء. يمكن أن يشمل ذلك الإحالات إلى عيادات إنقاص الوزن مع أخصائيي التغذية وأخصائيي التغذية المسجلين ، أو برامج الطهي والتثقيف الغذائي المعتمدة من قبل RSPH.
  • يجب أن تلتزم الحكومة بزيادة الاستثمار في ميزانيات الصحة العامة واستمرارها لضمان استمرار البرنامج الوطني لقياس الطفولة وأن تقدم السلطات المحلية خدمات إدارة الوزن المناسبة وتضع إشارات لها.

6. ماذا عن مكان العمل؟ والمباني العامة؟

كان تركيز خطة العمل الحكومية بشأن بدانة الأطفال على الأطفال - لسبب وجيه - ولكن إحدى أفضل الطرق لمساعدة الأطفال على التمتع بصحة جيدة هي مساعدة شبكة عائلاتهم على التمتع بصحة جيدة.

علينا أن نسأل ، "كيف يبدو مكان العمل الصحي؟" يمكن أن تكلف عادات الأكل السيئة ، مثل تخطي وجبة الإفطار ، أرباب العمل ما يقرب من 97 مليون يوم عمل. هذه ليست مجرد مشكلة للحكومة ، يجب على الجميع المشاركة.

بعض الأفكار للتغيير هي:

  • تقديم الطعام في مكان العمل لتقديم خيارات صحية وأحجام حصص معقولة ومعلومات غذائية واضحة. ****
  • يجب أن توفر آلات البيع في المباني العامة (بما في ذلك الموجود في الرقم 10) خيارات صحية.
  • خلق بيئة غذاء صحية لموظفي NHS ، وجعل معايير الغذاء في المستشفى إلزامية وضمان تلبية جميع المستشفيات لمتطلبات CQUIN بحلول عام 2019. *****
  • دعم ترتيبات الساعات المرنة للأمهات المرضعات.

7. كيف نتأكد من وجود خيارات صحية عندما يأكل الأطفال في الخارج؟

المزيد من الأطفال يأكلون بالخارج أكثر من أي وقت مضى. كيف يمكننا تحفيز المطاعم والوجبات السريعة للتأكد من توفر دائمًا خيارًا صحيًا؟ وليست مجرد سلطة باهظة الثمن تبدو رطبة قليلاً وغير جذابة!

نحتاج أيضًا إلى المعلومات الصحيحة لتكون متاحة للآباء. في الوقت الحالي ، من السهل جدًا على الأطفال استهلاك الكثير من الأشياء الخاطئة نظرًا لعدم وجود معلومات غذائية. بالنسبة لسلاسل المطاعم والامتيازات التي لديها الموارد ، نعتقد أن ملصقات السعرات الحرارية ومعلومات التغذية الواضحة يجب أن تكون متاحة في القائمة.

بعض الأفكار للتغيير هي:

  • تعديل قانون سلامة الأغذية ليعكس تأثير التغذية على الصحة على المدى الطويل
  • وضع معايير صحية للمطاعم. وإدخال تخفيف السعر أو حوافز أخرى للمطاعم بناءً على هذه المعايير التي توفر خيارات صحية ، وأحجامًا معقولة للأجزاء ، ومعلومات غذائية واضحة في القوائم.
  • قم بتضمين ملصقات السعرات الحرارية الإلزامية في قوائم السلاسل (والامتيازات مع 5 مواقع أو أكثر). يجب أن تكون معلومات التغذية الكاملة متاحة على الإنترنت وفي المطاعم.
  • إعطاء السلطات المحلية صلاحيات أكبر للحد من انتشار الوجبات السريعة بالقرب من المدارس.

8. تحديد الأهداف وقياس التقدم

وضعت الحكومة هدفا جريئا لخفض بدانة الأطفال إلى النصف بحلول عام 2030

نحن بحاجة ماسة إلى اتخاذ خطوات مناسبة وذات مغزى لحماية أطفالنا من المستقبل الذي يواجهونه حاليًا. لدينا العديد من الأدوات التي نحتاجها ، الأمر يتعلق فقط بإجراء هذه التغييرات. لم يعد الأمر يتعلق بعلامة تجارية أو شركة أو حكومة أو حزب - إنه يتعلق بالناس والتعليم والحقيقة والاختيار.

تنزيل رسالة جيمي عبر الأحزاب من قادة جميع الأحزاب الرئيسية

* مشروبات الطاقة التي تحتوي على أكثر من 150 ملغ من الكافيين لكل لتر
** الكربوهيدرات والتقرير الصحي SACN
*** قوائم مثال لإعدادات السنوات الأولى في إنجلترا
**** يمكن أن يشمل ذلك نسبة مئوية إلزامية من الخيارات الصحية في القائمة أو معلومات غذائية واضحة في القوائم ، على سبيل المثال وسم السعرات الحرارية. أو تقديم كل وجبة مع جزء إلزامي من الخضار. إليك دليل Eatwell
***** مزيد من المعلومات هنا حول تحديد معايير الغذاء لمستشفيات NHS. إليك ملخص CQUIN 2017-2019 عن طعام المستشفى


شاهد الفيديو: البدانة عند الصغار. السبب رقم واحد في زيادة الوزن و السمنة (شهر اكتوبر 2021).