وصفات تقليدية

كيفية صنع كعكة غينيس بالشوكولاتة المثالية

كيفية صنع كعكة غينيس بالشوكولاتة المثالية

هذا الخبز للكبار غني وداكن ولذيذ. طريقة رائعة للاحتفال بعيد القديس باتريك ، وإضافة موسوعة جينيس إلى إسفنجة الشوكولاتة الكلاسيكية تضفي عليها مزيدًا من القوة.

اتبع الخطوات أدناه للحصول على كعكة مثالية ذات شوكة قوية ، ثم انتهي بتزيين الكريمة البيضاء اللامعة للحصول على تأثير غينيس الكامل. في صحتك!

مكونات

100 جرام زبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن

75 جرام شوكولاتة داكنة (70٪ كاكاو صلب)

200 مل غينيس ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتثليج

200 جرام دقيق عادي

20 جرام مسحوق كاكاو

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 بيض مرعي كبير

200 جرام سكر ناعم ذهبي

الآيس كريم الحامض

3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة

200 جرام سكر بودرة

طريقة

  1. مكعبات الزبدة وقطع الشوكولاتة
  2. ضعي الزبدة والشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي واتركيه يذوب. نرفع عن النار ونتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  3. قلب موسوعة غينيس - لا تقلق إذا تم تكتلها أو انشقاقها ، فسوف تعود معًا عند مزجها مع المكونات الأخرى.
  4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4. ادهني قالب كيك 23 سم بالزبدة.
  5. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر حتى يتجانس.
  6. في وعاء آخر اخفقي البيض والسكر لمدة 3 دقائق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج رقيقًا.
  7. اخفقي نصف مزيج الشوكولاتة مع البيض حتى يتجانس. نضيف نصف كمية الطحين ثم نمزج مرة أخرى. كرري العملية مع باقي الدقيق والشوكولاتة.
  8. يُسكب المزيج في الصينية ويُخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، أو حتى يخرج السيخ نظيفًا. إذا كان الجزء العلوي يلون كثيرًا بعد 30 دقيقة ، فقم بتغطيته بورق قصدير.
  9. تُخرج الكعكة من الفرن وتُبرد في الصفيح لمدة 10 دقائق ، ثم تُنقل إلى رف سلكي.
  10. للتزيين ، اخفقي الكريمة الحامضة والسكر البودرة معًا حتى تصبح ناعمة ، ثم قلبي 2 ملعقة كبيرة من غينيس. إذا أصبح رخوًا جدًا ، أضف المزيد من السكر البودرة. يوزع فوق الكيك المبرد ويقدم.

لمزيد من المخبوزات اللذيذة ، تحقق من موقعنا مجموعة من الخبز الجميل جنبًا إلى جنب مع نصائح وتلميحات للوصفات والتقنيات الكلاسيكية.


شاهد الفيديو: طريقة عمل كيكة الشوكولاته بصوص الشيكولاته اللذيذ في دقائق. قناة وصفة سهله (شهر اكتوبر 2021).