وصفات تقليدية

كيفية صنع لحم البقر المثالي في ويلينغتون

كيفية صنع لحم البقر المثالي في ويلينغتون

لحم بقري رائع ، معجنات ذهبية ومقرمشة وطبقة من الفطر الناعم المليء بالنكهات - لحم البقر المثالي في ويلينجتون هو شيء جميل! إنه طبق مناسب للمناسبات الخاصة ، ويستحق تعلم كيفية صنعه على أكمل وجه.

مسلحًا بأهم ستة نصائح (أدناه) ، يمكنك أن تصنع عرضًا في كل مرة.
ابحث عن وصفة Jamie الكاملة لـ Beef Wellington هنا.

كيف تصنع ولينغتون المثالي

  1. احرق اللحم البقري قبل لفه في المعجنات. هذه المرة في المقلاة ستضمن بقاء العصائر اللذيذة في اللحم أثناء خبزه - مما يعني أن المعجنات لا تفسد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحرق هو فرصة لإضافة نكهة إضافية: فقط ضع غصنًا من إكليل الجبل وبعض ملح البحر والفلفل الأسود في المقلاة أيضًا.
  2. نقطع البصل والثوم والفطر ناعما. سيسهل ذلك دهنها على المعجنات ، كما يسهل لفها حول اللحم البقري.
  3. من المهم أن تغلق عبوة المعجنات الخاصة بك بعناية حول اللحم البقري ، لأن أي جيوب هوائية ستتوسع في الفرن وتنفجر.
  4. كن كريما مع المعجنات الزائدة في نهايات ويلينجتون الخاصة بك ، وقم بإغلاقها بعناية للتأكد من عدم نفاد أي من العصائر اللذيذة أثناء التحميص.
  5. سخني صينية الخبز مسبقًا قبل وضع اللحم البقري الملفوف في الفرن. ستعطي الورقة الساخنة قاعدة ويلينجتون أفضل فرصة للحصول على مظهر جميل ونقي.
  6. أخيرًا ، لا تنسَ غسل البيض المهم للغاية. إنها مهمة صغيرة تحدث فرقًا كبيرًا - الطلاء الزجاجي الذهبي يجمع كل شيء معًا ويبدو رائعًا!

إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من أهم نصائح Jamie حول Wellington المثالي ، احصل عليها هنا:

لمزيد من عرض أفكار التحميص ، تحقق من مجموعتنا من أفكار غداء الأحد ، أو اقرأ ميزتنا عن 7 تحميص لا يصدق!


شاهد الفيديو: طريقة طبخ لحم البقر (شهر اكتوبر 2021).