وصفات تقليدية

كيفية صنع الغرانيتا المثالية

كيفية صنع الغرانيتا المثالية

جرانيتا في أبسط صورها هي عصير فواكه مجمد. ولكن بمجرد أن تتقن الأساسيات ، يصبح من السهل أن تصبح ذكيًا مع مجموعات النكهات المفضلة لديك!

جرانيتا الأساسية

  • ابدأ بـ شراب القاعدة (أدناه).
  • ثم اختر 800 جرام من الفاكهة المفضلة لديك (أو 800 مل من عصير الفاكهة). الفراولة ، والتوت ، والمانجو ، والأناناس ، والباشن فروت ، والجريب فروت ، والبرتقال الأحمر ، والتفاح ، والعنب أو الليمونادة كلها تعمل ببراعة.
  • اتبع الخطوات المتبقية أدناه للحصول على ملف جرانيتا مثالية.

شراب القاعدة

لتحضير الشراب ، اخلطي 100 جرام من السكر مع 300 مل من الماء في قدر صغير. قلبي على نار خفيفة حتى يذوب السكر ، ثم اتركيه ليبرد.

| أكثر: كيفية صنع الجيلاتي في المنزل

جرانيتا المثالية

  1. اخلطي الفاكهة في بيوريه ناعم باستخدام خلاط يدوي أو محضر طعام.
  2. يُمزج البوريه أو عصير الفاكهة مع شراب القاعدة ويُسكب في وعاء ضحل. تجمد لمدة 2 إلى 3 ساعات.
  3. عندما تثبت الجرانيتا ، خدش الجليد بشوكة حتى تجرفه بالكامل. يمكن أن يكون جرانيتا خشنًا أو ناعمًا ، لذا استمر في التقليب حتى تصل إلى القوام المطلوب.
  4. جمّد الغرانيتا لمدة ساعة أخرى ، ثم مرر شوكة خلالها مرة أخرى قبل التقديم.

| أكثر: جرانيتا سانت كليمنت والخبز الغريب

ركلة إضافية ...

لمزيد من الجاذبية ، أضف أيًا مما يلي إلى شراب الأساس أثناء تسخينه ، ثم صفيه بمجرد أن يبرد:
عشب الليمون (1 ساق ، مهروسة)
زنجبيل (قطعة بحجم الإبهام ، مبشورة)
حب الهال (6 حبات ، إزالة قشور وبذور مهشمة)
فانيلا (1 حجرة ، مقسمة و بذور مكشطة)

... وتواء

  • يُضاف عصير وقشر برتقالة أو ليمون أو ليمون أو جريب فروت إلى المقلاة مع الشراب مباشرةً بعد إبعاده عن النار.
  • أو أضف كيسين من أكياس شاي إيرل جراي إلى الماء قبل صنع الشراب الأساسي للحصول على نكهة عطرية جميلة

أهم النصائح

  • للحصول على جرانيتا سريعة وخالية من الشوكة ، قم بتجميد النكهات المختلفة في صواني مكعبات الثلج ، ثم قم بخفقها في الخلاط عندما ترغب في تناول وجبة رائعة.
  • وفر مساحة في الفريزر الخاص بك وقم بتجميد الجرانيتا في كيس طعام مسطح قابل لإعادة الغلق.

ظهرت هذه الميزة في الأصل بتنسيق جيمي مجلة.


شاهد الفيديو: التيراميسو على الطريقة الإيطالية (شهر اكتوبر 2021).