أحدث الوصفات

كيف تصنع أصابع السمك الخاصة بك

كيف تصنع أصابع السمك الخاصة بك

أصابع السمك الذهبية المقرمشة ممتعة ببراعة وسهلة التحضير - ورائعة للطبخ مع الأطفال. اصنع مع صلصة التارتار وبطاطا ويدجز للحصول على وجبة رائعة في منتصف الأسبوع ، أو قم بإعداد دفعة وتقديمها كطعام للحفلات مع أسافين الليمون للتتبيل.

مفتاح هذه الوصفة هو الحصول على قرمشة جيدة حتى من الخارج من سمكتك. نحن نستخدم تقنية تقليدية للبيض والدقيق وفتات الخبز. إذا لم تكن حريصًا ، فقد يكون الأمر فوضويًا بعض الشيء ، لذا اتبع النصائح الست الذكية للحصول على نتائج رائعة (مع الحد الأدنى من الغسيل)!

طلاء ذهبي مثالي

  1. قبل أن تبدأ ، ضع الأطباق الخاصة بك في خط تجميع: دقيق ، ثم بيض ، ثم فتات الخبز.
  2. خصص "يد جافة" و "يد مبللة". من خلال الاحتفاظ بإحدى يديك للتعامل مع الدقيق وفتات الخبز ، والأخرى للتعامل مع غسول البيض ، يمكنك الاحتفاظ بالخلطات منفصلة ، مما يعني تقليل فرصة إعطاء أصابعك غطاء فتات الخبز بدلاً من الطعام!المزيد: ماذا تفعل بالخبز الذي لا معنى له
  3. التقط السمك بيدك الجافة وضعه في الدقيق. غطي الشرائح بالكامل.
  4. ثم استخدم نفس اليد (الجافة) لإخراجها من الدقيق وإسقاطها برفق في غسول البيض ، دون أن تلمس أصابعك البيضة.
  5. الآن ، استخدم يدك المبللة للتأكد من أن السمك مغطى بالكامل بالبيض ، وحركه في الطبق. استمر في استخدام يدك المبتلة ، ارفع السمك من البيضة واسقطه برفق في فتات الخبز - دون ترك اليد المبللة تلمس الفتات.
  6. أخيرًا ، استخدم يدك الجافة مرة أخرى ، لتغليف السمك المطحون بالدقيق والبيض بفتات الخبز. كرر هذه العملية للحصول على طبقة مزدوجة مقرمشة إضافية!

أصابع سمكية محلية الصنع

للحصول على نصائح إضافية حول أصابع السمك المثالية ، شاهد Jools وهو يعمل:

ظهرت هذه الميزة في الأصل بتنسيق مجلة جيمي.


شاهد الفيديو: أصابع السمك المقرمش. الشيف شربيني (شهر اكتوبر 2021).