وصفات جديدة

دليل جيمي المفيد لتحميص اللحوم

دليل جيمي المفيد لتحميص اللحوم

هل تخطط لتحميص كبير في نهاية هذا الأسبوع؟ لمساعدتك في الحصول على بقعة اللحوم في كل مرة ، أنشأنا مخططًا يغطي جميع الضاربين الكبار ، بما في ذلك لحم الضأن ولحم البقر والدجاج والبط والأوز والديك الرومي ولحم الخنزير.

  1. قبل أن تبدأ ، هناك بعض الأشياء الإضافية التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً وقبل كل شيء ، قم بشراء أفضل أنواع اللحوم التي يمكنك تحمل تكلفتها - فقط تذكر ، أنه من الأفضل التداول على صعيد الرفاهية واختيار طائر أصغر أو قطعة لحم بدلاً من اختيار نوعية رديئة. إذا كنت تشتري من جزار ، فلا تخف من أن تسألهم عن مصدر لحومهم - إذا لم تحصل على الإجابات التي تبحث عنها ، فقم بالتصويت بقدميك وحاول في مكان آخر.
  2. شيء أساسي آخر يجب تذكره هو إخراج اللحم من الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين (حسب حجمه) قبل أن ترغب في طهيه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة - وبهذه الطريقة ، سيتم طهيه بشكل متساوٍ. تعتمد المواعيد التي قدمناها في دليلنا العملي على طهي اللحوم من درجة حرارة الغرفة. وبالمثل ، فإن مرحلة الراحة مهمة بشكل لا يصدق ولا يجب تخطيها أبدًا - وهذا ما سيمنحك لحومًا طرية للغاية ، لذلك قمنا بتضمين المواعيد المقترحة لكل نوع من أنواع اللحوم هناك أيضًا.
  3. من الجيد أن تضع في اعتبارك أن جميع الأفران ستختلف قليلاً وليست دائمًا درجة الحرارة كما يقولون! سوف يعتاد الكثير منكم على مراوغات فرنك الخاص ، ولكن إذا كنت تريد أن تكون متأكدًا بشكل مزدوج من أنك تطبخ في درجة الحرارة المناسبة ، فاحصل على ميزان حرارة للفرن واضبط الحرارة وفقًا لذلك.
  4. وعلى الرغم من أننا قدمنا ​​لك أوقاتًا للعمل منها ، إلا أنك ستحتاج إلى الاعتماد على غرائزك أيضًا. من ارتفاع وعرض ونوع المقلاة التي تستخدمها ، إلى ما إذا كانت مغطاة أو مكشوفة ، وصولاً إلى أشياء مثل إضافة القليل من المرق أو الخمر أو الركيزة النباتية ، أو إذا كنت تطبخ أكثر من شيء واحد في وقت واحد ، فكل ذلك يعني أنك سأحتاج إلى إجراء تعديلات طفيفة. لهذا السبب أضفنا قسمًا من الملاحظات الإضافية - سيعطيك وصفًا لما تهدف إليه.

قم بتنزيل دليلنا اليدوي لتحميص اللحم لمساعدتك

تحميص سعيد!


شاهد الفيديو: تفسير حلم اللحم لماذا يعتبر من الاحلام المخيفة ومتى يعني موت رجل كبير في السن (شهر اكتوبر 2021).